Dijetalni stol broj 5: jelovnik i stol s hranom

Početkom 20. stoljeća ruski je gastroenterolog Manuil Pevzner prvi put temeljito proučio utjecaj prehrane na ljudsko zdravlje. Kao rezultat svojih dugogodišnjih istraživanja stvorio je 15 terapijskih dijeta, svaka od njih razvijena je uzimajući u obzir različite patologije.

Utvrđeno je da prehrambene prilagodbe uvijek imaju dodatni terapeutski učinak na tijelo pacijenta, pridonoseći bržem nastupu remisije i rehabilitaciji nakon oporavka. Također, nježna prehrana pojačava učinak lijekova..

Pacijenti s patološkim upalnim procesima jetre i žučnog mjehura trebali bi se sjetiti opisa dijete s 5 tablica, proučiti što se smije, a što ne smije jesti, naučiti recepte i jelovnike tjedan dana kako bi bili potpuno naoružani u borbi protiv bolesti.

Detaljan pregled prehrane 5 prema Pevzneru

Peta dijeta je održavanje optimalne ravnoteže između okusa i izvrsne dobrobiti, ali glavno je jesti prema određenom režimu..

Tri su osnovna načela u pripremi hrane:

  • nježna kemijska struktura posuđa;
  • primjena posebnih kulinarskih principa;
  • pridržavanje određenog temperaturnog raspona za unos hrane.

Pogledajmo pobliže svaki od principa..

Uravnoteženi kemijski sastav za petu prehranu (pošteda) je poštivanje pravila za pripremu i kombinaciju određenih sastojaka u jelima kako bi se dobila prehrana puna mineralnog i vitaminskog sastava. To isključuje ulazak u organizam štetnih za jetru spojeva: sol, strogo ne više od 10 grama dnevno, životinjske masti, posebno nakon prženja.

Posebni principi kuhanja, primjenjivani kada se slijede postulati dijete 5: hrana se mora usitniti, a ponekad i samljeti sastojke jela. U ove svrhe prikladna je ribež (ako je proizvod sirov) ili prolazak kroz gazu preklopljenu u nekoliko slojeva (prethodno kuhano povrće).

Pečenje u pećnici s ograničenim dodatkom masti, ključanje u vodi, kuhanje na pari, dinstanje (dopušteno do 2 puta tjedno).

Temperatura konzumirane hrane ne smije biti previsoka ili niska. Optimalni raspon je 20-60 0 S..

Glavne indikacije i način pridržavanja dijete 5

Dijagnoze u kojima je poželjno slijediti tablicu prehrane broj 5:

  • kolecistitis;
  • promjene jetre uzrokovane cirozom (u nedostatku dekompenzacije);
  • kronični hepatitis, i ne samo C;
  • vlaknasta transformacija jetrenih stanica;
  • holelitijaza.

Važno: Specijalisti takvu hranjivu terapiju prakticiraju samo tijekom kroničnog tijeka bolesti. Kada postoje istodobni poremećaji u radu (čir, gastritis ili kolitis), ne možete slijediti načela prehrambenog jelovnika 5.

Pridržavati se principa prehrane na dijetalnom stolu broj 5 prilično je jednostavno, iako se na prvi pogled možda ne čini tako.

Nekoliko osnovnih zahtjeva režima:

  1. Važno je jesti u obrocima - 5-6 puta dnevno;
  2. Ukupni energetski kapacitet (kalorijski sadržaj) svih tvari primljenih tijekom dana ne smije prelaziti 2500 kcal;
  3. Dnevno treba unositi najmanje 80 grama proteina s hranom, a udio između životinjskih i biljnih bjelančevina bit će 50 do 50 (jednaki udjeli);
  4. Masti ne smiju prelaziti 76-78 grama, biljne masti trebaju biti u većini;
  5. Ugljikohidrati - volumen njihove potrošnje zadovoljava se kada povrće, voće i žitarice uđu u tijelo, ali dopušteno je samo oko 400-450 grama;
  6. Ukupna količina tekućine u obliku vode, čaj - 8 čaša;
  7. Sol - 8-10 gr;
  8. Oksalna kiselina, purin i velike količine grubih vlakana trebaju biti svedeni na minimum.

Ako pažljivo pratite količinu hrane i sadržaj tih tvari u njoj, možete znatno smanjiti opterećenje oštećene jetre i općenito poboljšati njezino stanje - tome je usmjeren jelovnik iz tablice 5..

Koliko dugo držati peti režim prehrane?

Da se navikne, prvo se pacijent tjedan dana prebacuje na dijetalni obrok prema jelovniku s 5 tablica, a zatim pet tjedana. Takav algoritam koristi se za dodatne terapijske učinke kod hepatitisa C i patološke promjene u jetri, trajanje je obično jedna i pol ili dvije godine.

Da biste osigurali raznolikost u jelovniku za svaki dan na dijeti od 5 stolova, razumno je izračunati popis proizvoda koji se koriste tijekom tjedna. Također je poželjno napraviti pripreme i unaprijed razmisliti koja jela treba pripremiti. Ovaj savjet pomoći će uravnotežiti prehranu u smislu sastava mikroelemenata, kao i uštedjeti obiteljski proračun..

Dijeta 5 tablica čini i ne čini - stol za hranu

Tablica sastojaka koji se mogu koristiti tijekom prehrane na tablici 5 prilično je raznolika. Nemojte misliti da će poštivanje određenih prehrambenih pravila dovesti do gladi ili pothranjenosti. Možete birati između velikog broja sastojaka, a njihova kombinacija omogućit će vam da jedete prilično raznoliko.

Stručnjaci razlikuju nekoliko podtipova prehrane 5 i označavaju ih slovima. Svaki od njih odgovara određenoj preporuci na jelovniku za svaki dan prema tablici prehrane 5. U kroničnom hepatitisu morate se pridržavati glavnog nutritivnog algoritma prehrane 5, a u akutnom obliku - br. 5A.

Tablica s dijetnim jelovnikom broj 5A omogućuje vam što je moguće više rasterećenja jetre. Propisan je za akutni kolecistitis i cirozu jetre u proširenom obliku.

Osnova dijete 5A je:

  • Juhe sluzave konzistencije, kuhane u čistoj vodi ili vodenoj otopini mlijeka, što povoljno djeluje na čitav probavni trakt;
  • Kaša od žitarica;
  • Pečene jabuke za desert ili popodnevni čaj;
  • Sokovi od povrća navedeni u stupcu dopuštene hrane na dijetnom stolu 5.

Sve to omogućuje poboljšanje prehrane i postizanje kompetentne kombinacije elemenata u tragovima i vitamina potrebnih za "popravak" hepatocita oštećenih bolešću.

Na primjer, pečenje proteinskih slastica prilično je brzo i prikladno: protein se dobro umutiti s malim dodatkom šećera i stisnuti u dijelovima na lim za pečenje, dobit ćete lijepe i prozračne beze koji ne štete jetri.

Domaćici sada spašavaju parobrod i multivarka koji vam omogućuju stvaranje kulinarskih remek-djela bez ozbiljnog napora i poštivanje točnog menija za dijetu 5.

Mrkva će vam pomoći diverzificirati jelovnik za svaki dan. Lako je dodati i desertima i raznim pečenim masama: mješavina svježeg sira i ribane mrkve idealna je kombinacija za bilo koji želudac. Čak će i gurman cijeniti takve napore.!

Dopušteno za hepatitis CZabranjeno za hepatitis C
krekeri, sušilice, keksi, suhi kruh;svježe pečeni kruh, kolači;
govedina, teletina, zec, puretina, piletina;guska, patka, janjetina, svinjetina;
bakalar, štuka, deverika, oslić, pollock, navaga, smuđ;losos, skuša, chum losos;
nemasni svježi sir, mlijeko, a ne začinjeni sir;masni svježi sir, kiselo vrhnje;
viskozna, mrvičasta kaša;čorbe;
tjestenina;kiselo: kiselica, špinat, kiseli kupus, brusnice;
mljekara, liječnička kobasica, kobasice;dimljeno: meso, riba, kobasice, sirevi;
povrće;mahunarke: grašak, leća, grah;
zelje (malo);začini, ljuti umaci;
svježe bobice, kompoti, žele, konzerve, med;marinade, konzervirana hrana;
bijeli sljez, sljez, marmelada;orašasti plodovi, halva, čokolada;
slab čaj, kava s mlijekom.soda, kvas, alkohol (sve vrste).

Dijetalni jelovnik 5 za svaki dan u tjednu

Postoji mnogo recepata, na Internetu možete pronaći bilo koji, čak i najrjeđi, pa će prehrambeni stol svaki dan biti drugačiji. Pružamo uzorak jelovnika za jedan tjedan za dijetu 5. Zbog praktičnosti čitatelja, sve je predstavljeno u tabličnom formatu. Stol s petom dijetom može se tiskati i čuvati u kuhinji ili odnijeti u trgovinu kako bi se razumjelo koji se popis komponenata mora kupiti 7 dana.

Nutricionisti savjetuju da svake noći po noći popijete čašu kefira ili acidofilnog proizvoda, poštujući jelovnik sastavljen za dijetu od 5 stolova. Takva preporuka pomoći će u normalizaciji rada cijelog gastrointestinalnog trakta, a posebno stanica jetre..

Prvi danDrugi
DoručakSuffle od skute, rižine žitarice, juha od mekinja.Kaša od zobenih pahuljica na vodi, svježi sir s vrhnjem, voćni napitak
RučakPečena jabuka, možete je zasladiti šećerom.Jabuka naribana i pomiješana s medom.
VečeraČorba s juhom od povrća, kotleti na pari s souffleom od pirea od mrkve, domaći sok od marelice.Mliječni rezanci. Knedle od pirjane ribe s povrćem odobrene prema prehrambenom jelovniku iz tablice broj 5.
RučakJuha od šipka s krekerima.Puding od mrkve i jabuke, čaj.
VečeraTepsija od griza, proteinska mješavina iz jednog jaja, čajnog napitka ili kefira.Nekoliko sorti ribe na pari s souffleom od pire od krumpira, žele napitkom.
TrećiČetvrta
Prvi doručakHeljdina kaša s mlijekom, omlet od proteinske pare, kompot od suhog voća.Pečeni kunić bez kože, začinjen sojinim ili kremastim umakom, ukrašen rižom. Čaj i slatki dražeji bez kakaa.
RučakSirni sir i sok od bundeve.Napitak od žele od zobenih pahuljica i krekeri.
VečeraKrumpir kuhan u vodi sa začinima koji odgovaraju prehrambenom meniju 5 tablica. Juha od rižinog zrna. Čaj od bijelog sljeza.Pileći rezanci, krumpir pečen u pećnici s kuhanim polpetama. Brew od šipka.
Popodnevni međuobrokKriška tepsije od mrkve i jogurt.Torte od borovnice s mentom i želeom. Čaj od beze.
VečeraRiba (pollock) kuhana u vodi, povrtni oslić, nektar breskve, ali ne i kupljena u trgovini.Kolutice s povrćem od oslića i ukrasom od riže, žele napitak.
PetiŠestiSedmi
Prvi doručakHercules u obliku kaše s mlijekom i čaja s dražejama ili karamelom, koji su dopušteni prema prehrambenom meniju 5 tablica.Pirjana piletina s mješavinom povrća, heljdina kaša, čaj.Kaša od zrna riže, kuhana u mlijeku, odvar lanenih sjemenki i čaj s tepsijom prema receptima prehrane od 5 stolova.
RučakKiselo piće, kruh ili biskvit.Omlet na pari od mješavine proteina i mlijeka, pijte uz prisustvo listova metvice.Pečene jabuke s medom, kompot od preporučenog voća.
VečeraJuha u otopini mlijeka (voda + mlijeko). Kuhano meso sa začinima, povrća masa na pari, nektar marelice.Juha od kupusa, polpete, 5 vrsta mesa dopušteno na meniju tjedan dana na dijeti, čaj.Rižina juha, domaći heljdini rezanci i umak od soje, snijeg od povrća, žele piće.
Popodnevni međuobrokVoćna mješavina aromatizirana infuzijom jogurta i šipka.Puding od riže i voćni sufle.Cheesecakes s kiselim vrhnjem, džemom, čajem.
RučakKuhani losos, dinstana repa, čaj, žitarice.Pilaf s mješavinom suhog voća, palačinke od tikvica, jogurta, slatkiša i čajnog napitka.Mliječna juha, pire od mrkve, sufle od ribe. Biskvit i čaj.

Kao što vidite, kombinirajući razne komponente, možete postići glavno: sastavljanjem jelovnika za tjedan dana, čak i za dijetu s 5 stolova, možete ostati siti i uživati ​​u hrani.

Terapijska dijeta "Tablica broj 5": prehrana i recepti

"Tablica br. 5" posebna je terapijska prehrana koju je 1920-ih i 1930-ih razvio osnivač ruske dijetetike Manuil Pevzner. Smatra se jednom od najboljih dijeta za ljude koji pate od bolesti jetre, žuči i žučnog mjehura.

Opća načela terapijske dijete, uključujući dijetu broj 5, su: ravnoteža osnovnih hranjivih sastojaka (bjelančevina, masti i ugljikohidrata), frakcijska prehrana, smanjenje količine kuhinjske soli i vatrostalnih masti, obilni unos tekućine i nježni načini kuhanja - kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Odnosno, principi pravilne prehrane svima su nam poznati..

"Tablica broj 5": prehrana i dnevni obrok.

Jedno od najvažnijih načela ove prehrane je dijetalna prehrana. "Najbolje sredstvo za suzbijanje stagnacije žuči je čest obrok... svaka 3-4 sata", - napisao je MI Pevzner. Što se tiče energetske vrijednosti, tablica 5 predstavlja cjelovitu prehranu (2500-2900 kcal dnevno) s optimalnim sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata, isključujući hranu bogatu purinima, dušičnim ekstraktima i kolesterolom, oksalnom kiselinom, esencijalnim uljima, proizvodi oksidacije masti nastali tijekom prženja.

Dijeta je obogaćena lipotropnim tvarima (nemasno meso i riba, bjelanjak, nemasni svježi sir), pektinima (na primjer, jabuke), a sadrži i značajnu količinu vlakana i tekućine.

Količina bjelančevina u prehrani trebala bi odgovarati fiziološkoj normi: 1 g na 1 kg idealne tjelesne težine, od čega bi 50-55% trebalo biti bjelančevina životinjskog podrijetla (meso, riba, perad, jaja, mliječni proizvodi).

Preporučena količina masti je 70-80 g. Masti životinjskog podrijetla trebale bi biti 2/3, biljne masti - 1/3 od ukupnog broja. Od životinjskih masti najbolje je koristiti maslac - dobro se apsorbira i sadrži vitamine A, K, arahidonsku kiselinu. No, količina vatrostalnih masti (janjetina, svinjetina, govedina) mora biti ograničena: teško su probavljive, sadrže puno kolesterola i zasićenih masnih kiselina, mogu doprinijeti stvaranju kolesterolskih kamenaca i razvoju masne degeneracije jetre.

Što se tiče količine ugljikohidrata u prehrani za bolesnike s bolestima jetre i žučnih puteva, ona je nekoliko puta revidirana. U početku je dijeta "Tablica 5" sadržavala 300-350 g ugljikohidrata, od čega 60-70 g jednostavnih. Kasnije je smanjena količina ugljikohidrata zbog jednostavnih (samo 300-330 g, jednostavnih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerovi stolovi ne koriste u bolnicama: naredbom br. 330, od 2003. u Rusiji, umjesto numeriranog sustava, u bolnice je uveden bezbrojni sustav tablica za liječenje - uključuje 6 opcija za standardnu ​​prehranu

"Tablica broj 5": treba i ne smije.

Terapijska hrana uključuje pečena, kuhana (uključujući kuhana na pari) i pirjana jela. Da biste sastavili pravi jelovnik za dijetu "Tablica broj 5", morate znati koju hranu možete, a što ne možete jesti.

Proizvodi koje MOŽETE
konzumirajte tijekom dijete.

Pića:

Slab čaj s limunom, poluslatki ili sa zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko; juha od šipka; sokovi od voća i bobica bez šećera, ribani kompoti od svježeg i suhog voća; žele; mousse sa zamjenom šećera (ksilitol) ili poluslatke sa šećerom.

Vegetarijanska - u vodi ili povrtnoj juhi, pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenim brašnom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja. Voćne juhe; mliječne juhe s tjesteninom; boršč (bez juhe); juha od povrća; cikla; juha od graška. Pažnja! Nema smeđenja! Brašno i povrće za dresing se ne prži, već suši.

Meso / riba / plodovi mora:

Nemasna govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Samo kuhano ili kuhano na pari, pire ili mljeveno (kotleti, sufle, pire od krumpira, okruglice, goveđi stroganov, mekano meso u komadu); kiflice od kupusa, mliječne kobasice (vrlo ograničeno); nemasna riba (štuka, bakalar, oslić, pollock, tuna), svježe kamenice; škampi, lignje, dagnje - ograničeni; slabo slani losos, losos - ograničen u sadržaju masti i kao predjelo, a ne glavno jelo; okruglice s teletinom ili piletinom (tijesto, nemasno meso, vodena sol) - vrlo ograničene u sadržaju masti i nužno (!) - ne pržene.

Idealan ručak - kiflice na pari s nemasnim mljevenim mesom

Pročišćena i polu viskozna od heljde, zobenih pahuljica, griza, kao i riža, kuhana u vodi ili napola s mlijekom; razni proizvodi od žitarica - sufle, tepsije, pudinzi napola sa svježim sirom, rezanci, tepsije od svježeg sira; pilaf sa suhim voćem; musli (bez dodataka zabranjeno u prehrani), zobena kaša (bez dodataka).

Otrubny; raž; pšenica od brašna 1. i 2. razreda, sušeno ili jučerašnje pečenje, krekeri; nezaslađeni suhi keksi, biskvitni keksi; peciva s kuhanim mesom i ribom, svježi sir, jabuke; suhi biskvit.

Fermentirano mlijeko / mliječni proizvodi:

Kiselo vrhnje i sir (ne previše začinjeni i u vrlo ograničenim količinama); ne više od 2% masti kefir, jogurt i polumasni ili nemasni svježi sir, mlijeko - 200 g. Također možete kuhati jela od skute, sufle i tepsije, lijene okruglice i torte od sira, jogurt, pudinge.

Povrće:

Škrobno povrće, kuhano i pečeno u pasiranom obliku: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repa, zeleni grašak, kineski kupus; salate (romaine, kukuruz, ledeni breg i ostale salate neutralne po ukusu) u ograničenim količinama; paprika, alge, krastavci, rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - poželjno je isključiti).

Kotleti na pari od piletine s pireom od krumpira savršeno se uklapaju u dijetni meni "Tablica br. 5"

Voće:

Zrele, mekane i nekisele jabuke (pasirane sirove ili pečene); 1 banana dnevno, pasirani kompoti od svježeg i suhog voća, želei i moussevi sa zaslađivačima; suhe šljive, 2 mala komada lubenice.

U obliku proteinskih omleta - do dva proteina dnevno, žumanjaka ne više od ½ u jelima;

Maslac (do 30 g); rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana jelima.

Umaci i začini:

Blagi umaci od povrća, umaci od mlijeka i kiselo vrhnje; voćni sosovi. Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!); umak od soje.

Slatko:

U vrlo ograničenoj količini sljeza; marmelada i slatkiši bez kakaa i čokolade; džem (nekiseli i ne baš slatki i bolje je otopiti u laganom čaju ili vrućoj vodi), bombone, med; šećer u malim količinama.

Dijetalni stol broj 5

Dijetalni stol broj 5 - specijalizirani razvoj terapijske prehrane, koji je osnovao dr. Pevzner. Preporučuje se osobama koje pate od bolesti jetre, žučnog mjehura, žučnih puteva. Hrana ne podrazumijeva ograničenja na količinu konzumiranih kalorija, ali isključuje unos hrane s visokim udjelom kolesterola i masti.

Pravila prehrane

Tijekom dijeta jedite puno povrća, pečenog ili kuhanog voća. Strogo je zabranjeno pržiti hranu u tavi ili na dubokoj masnoći. Glavno načelo programa su frakcijski obroci. I sam liječnik rekao je da jedenje svaka 3-4 sata sprječava stagnaciju žuči. Sadržaj kalorija dnevno konzumirane hrane iznosi 2500-2900 kcal. Dijeta osigurava optimalan omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Proizvodi koji sadrže purine, dušične tvari i kolesterol, oksalnu kiselinu, esencijalna ulja su isključeni.

Dijeta sadrži:

  • lipotropne tvari kao što su nemasna riba, meso, svježi sir;
  • pektin, predstavljen jabukama;
  • celuloza;
  • tekućina.

Količina proteina odgovara optimalnoj normi - 1 gram na 1 kg težine, od čega su polovica proteini životinjskog podrijetla - meso, riba, perad, jaja.

Potrebna količina masti je 70-80 grama dnevno. Životinjske masti sadržane su u količini od 2/3, biljne masti - 1/3.

Prva vrsta je maslac, dobro se apsorbira, sastoji se od vitamina A, K, arahidonske kiseline. Preporuča se ograničiti unos vatrostalnih masti, poput janjetine, govedine, svinjetine. Teško su probavljivi, sadrže puno kolesterola i masnih kiselina. Dovode do pojave kolesterolskih kamenaca i masne jetre.

Pitanje količine isporučenih ugljikohidrata je kontroverzno. U početku je tablica broj 5 sadržavala 300-350 g ugljikohidrata, od čega je 60-70 g jednostavnih. Kasnije je doza pala na 300-330 g.

Sada se Pevznerova dijeta ne primjenjuje u bolnicama. Prema naredbi br. 330, od 2003. godine, umjesto numeriranog sustava prehrane, u Rusiji je uvedeno 6 varijanti standardne prehrane.

Dijeta broj 5 koju možete ✅

Proizvodi dopušteni za prehranu ljudima koji su na dijeti Tablica broj 5:

  • prve vruće juhe - mliječne, povrtne, ribe, lagane mesne juhe u nemasnoj juhi, žitarice, boršč;
  • peciva od kvasnog tijesta - raženi kruh jučerašnje proizvodnje, lagano ležeći pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda;
  • proizvodi od tijesta bez kvasca - pite, pite punjene krumpirom, kupusom, kuhanim mesom, jabukama;
  • suhi biskvit, keksi s maslacem;
  • nemasna riba u pečenom, kuhanom obliku, jela od nje - polpete, kotleti na pari, okruglice, sufle;
  • niskokalorično meso peradi bez kože, tetiva, grubog tkiva;
  • janjetina, govedina, zec, svinjetina;
  • mesna jela - kobasice, pilav, kiflice od kupusa;
  • mliječni proizvodi s malim udjelom masti - kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko;
  • rafinirano biljno ulje;
  • mala količina maslaca za sendviče ili za polaganje u gotova jela;
  • heljda, zobene pahuljice, griz, riža, kukuruzni griz;
  • jaja;
  • povrće u sirovom, kuhanom, dinstanom obliku.

Povrće

Od povrća možete koristiti crveni kupus, repu, salate, kiseli kupus, zeleni grašak, luk. Što još možete koristiti:

  • salata od svježeg povrća;
  • vinaigreta;
  • kavijar od tikvice;
  • riblje salate, morske salate;
  • dijetalne kobasice, kobasice;
  • nemasna šunka;
  • niskokalorični sir.

Voće

Osoba može jesti sljedeće voće i bobice i jela od njih:

  • nekiselo voće u pečenom, kuhanom obliku;
  • kompot, žele;
  • bobica žele;
  • marmelada;
  • bijeli slez;
  • med;
  • lizalice bez šećera.

Dopuštena pića s dijetom Tablica broj 5:

  • sok od povrća: mrkva, bundeva;
  • sok od voća i bobica: jabuka, jagoda;
  • slaba kava s mlijekom;
  • slab crni i zeleni čaj;
  • dekocija šipka;
  • kompot od suhog voća, smrznutih bobica.

Od začina i umaka možete koristiti:

  • voćni slatki gravi;
  • umak od rajčice i kiselog vrhnja;
  • mliječni umak sa sušenim brašnom, dok se ne smije pržiti i mijenjati boju.

Dozvoljene začine:

cimet, sušeni kopar, kim, provansalsko bilje.

Dijeta 5 tablica što ne ❌

Dijetalna hrana uključuje odbijanje začinjene, pržene, dimljene hrane i proizvoda. Potrebno je ograničiti unos soli i kiselog.

Zabranjeno je koristiti:

  • različite vrste umaka - adjika, majoneza, začini, kečap;
  • gazirana pića;
  • alkohol;
  • kakao, crna kava.

Hrana koju jedete ne smije biti topla ni hladna. Zabranjene juhe s masnim mesom, ribom, juhom od gljiva. Ne možete uzimati jela od masnog mesa, ribe, iznutrica. Konzerviranu hranu treba isključiti s jelovnika.

Masni mliječni proizvodi su isključeni. Ne jedite svježe pecivo, palačinke, palačinke, kolače s vrhnjem. Morat ćete se ograničiti i na slatko - čokoladu, sladoled. Ograničenje uključuje unos kiselog voća i bobica. Od povrća zabranjeno je jesti rotkvicu, češnjak, gljive, zelje.

Tablica broj 5 popis prehrambenih jelovnika

Dopuštene namirnice iz prehrane tablice broj 5 uključuju:

  • povrće, posebno crveni kupus, sadrži manje vlakana u odnosu na obični kupus, više karotena, krastavci, kasne sorte rajčice, škrobno povrće - mrkva, krumpir, paprika, repa također su prioritet;
  • jako kuhana zobena kaša, heljda, riža, griz kaša;
  • zrelo voće i bobice koje sadrže puno pektina i vlakana - banane, jagode, ribane jabuke, šipak;
  • prethodno namočeno suho voće;
  • lagane juhe bez prženja od luka i mrkve s kiselim vrhnjem;
  • pirjana, kuhana govedina, piletina, zec;
  • štuka, pollock, oslić pečen u pećnici s povrćem;
  • kuhane škampi sa špagetima;
  • lignje punjene krumpirom, škampima;
  • bjelanjak, 1 žumanjak dnevno;
  • omlet, tepsija, kuhana jaja;
  • mlijeko s niskim udjelom masti, sir napravljen kod kuće od kefira ili mlijeka;
  • kruh s najmanjim udjelom vlakana - pšenica, raž 2 sorte, proizvodi bez kvasca;
  • sokovi razrijeđeni vodom, slabi čaj, kompoti od bobica, suho voće;
  • bijeli sljez, marmelada, med u ograničenim količinama.

Dijetalni stol 5 jelovnika za tjedan dana

Prvog dana nudimo sljedeću prehranu:

  1. Doručak: zobene pahuljice kuhane u vodi i mlijeku, s medom, nemasni svježi sir s vrhnjem, kriška jučerašnjeg kruha.
  2. Drugi međuobrok: jabuka, banana, kruška po vašem izboru, 3 kolačića.
  3. Ručak: rižina juha kuhana u povrtnoj juhi, riblji kotleti na pari, grah na pari, mrkva. Keksi se poslužuju uz čaj.
  4. Popodnevni međuobrok: kompot od višanja, jagoda ili jabuka, komad kruha.
  5. Večera: salata od krastavaca, rajčica, papar, vrhnje, omlet, čaj.
  6. Noću popijte čašu niskokaloričnog jogurta.

U utorak pripremite sljedeća jela:

  • doručak: proteinski omlet, puding od svježeg sira, mliječni čaj, kolačići;
  • međuobrok: voćna salata s kiselim vrhnjem;
  • ručak: juha od oslića i griza, kuhani pileći file, povrtni pire, voćni napitak, komad jučerašnjeg kruha;
  • popodnevni međuobrok: voćna pita, čaj s mlijekom;
  • večera: Pollock na pari s povrćem, kompot, sljez;
  • noću popijte čašu fermentiranog pečenog mlijeka.

Razmotrite sljedeće mogućnosti za srijedu:

  • doručak: kaša od rižinog mlijeka s kriškom maslaca, kompot s kruhom;
  • drugi doručak: štruca sa slatkim čajem, jabuka;
  • ručak: juha od povrća, rižini kroketi s tjesteninom, vinaigrette, kompot s krutonima;
  • popodnevni međuobrok: jabuka pečena sa svježim sirom i medom, čaj;
  • večera: tepsija s rezancima, kuhano jaje, jogurt;
  • jesti kaki ili bananu noću.

Ideje za četvrtak:

  • doručak: zobene pahuljice s mlijekom, banana, čaj, keksi;
  • međuobrok: proteinski omlet, voćni sok s pitom;
  • ručak: povrtna juha s brokulom, goveđi gulaš s krumpirom, voćni napitak;
  • popodnevni međuobrok: okruglice sa svježim sirom, kompot, kruh;
  • večera: tepsija od riže i mljevenog mesa, biskvit s pekmezom, čaj;
  • noću piju nemasni jogurt.

Za petak odaberite sljedeća jela:

  • riža tepsija, čaj s štrucom;
  • drugi doručak: jabuka, kompot;
  • ručak: juha s mrkvom, krumpirom, pire od špinata, heljdina kaša s mesom, kompot;
  • popodnevni međuobrok: žele od bobica;
  • večera: pire od tikvice s goveđim polpetama, čaj;
  • noću jedite salatu od povrća odjevenu vrhnjem.

U subotu možete kuhati sljedeća jela:

  • suffle od griza i jabuka, jogurt s malo masnoće;
  • međuobrok: krekeri, čaj s mlijekom;
  • ručak: povrtna juha od krumpira, mrkve, mahuna, rižina kaša, polpete, kupus salata s celerom;
  • popodnevni međuobrok: čaša mlijeka, komad jučerašnjeg kruha;
  • večera: rižina tepsija s bundevom, voćni napitak od šipka;
  • pojesti bananu noću.

Razmislite o ovom meniju za nedjelju:

  • doručak: zobene pahuljice na mlijeku, žlica meda, biskvit, kompot;
  • međuobrok: svježi sir s vrhnjem, keksi, suhe šljive;
  • ručak: boršč sa repom, grahom, pečene riblje kuglice s vrhnjem, zeleni čaj, kruh;
  • popodnevni snack: povrtna tepsija s vrhnjem, voćni napitak;
  • večera: kuhani goveđi jezik, riža, salata od rajčice, čaj od kamilice;
  • za noć: svježi sir s medom.

Juhu od cikle možete skuhati i s juhom od cikle. Morate ga pustiti da stoji za kiselo, staviti nasjeckane svježe krastavce, peršin, kuhana jaja, nemasno kiselo vrhnje.

Druga opcija je meso u seljačkom stilu. Prvo se kuha, a zatim dinsta s ribanom mrkvom, celerom, krumpirom i zelenim grahom. Mlijeko se priprema kao umak, kuha se od mlijeka i brašna. Za pripremu lijenih okruglica sa svježim sirom kombinirajte brašno, svježi sir, maslac i šećer.

Možete napraviti riblju tepsiju. Da biste to učinili, u slojeve položite sljedeće proizvode: kriške krumpira, nemasno riblje meso, narezane rajčice, opet krumpir i ribani sir. Zatim u staklenci od pola litre razrijedite kiselo vrhnje vodom. Punjenje se šalje u tepsiju i stavlja u pećnicu 40 minuta. Posluženo sa svježim povrćem, kriškom jučerašnjeg kruha.

Tablica broj 5 stvara povoljne uvjete za zdravlje tijela, oporavak od bolesti. U pravilu je prehrana propisana za ljude s hepatitisom, kolecistitisom, kolelitijazom. Prehrane se treba pridržavati dugo vremena - nekoliko mjeseci, pa čak i godina.

Uz ljekovita svojstva, prehrana pomaže u gubitku kilograma, jer je uravnotežena u koncentraciji bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Tablica broj 5 ne uzrokuje stresne reakcije u tijelu. Naslage masti polako nestaju, ali poboljšanje dobrobiti već je brzo uočljivo. Prednost prehrane je u tome što se izgubljeni kilogrami ne vraćaju, kao u većini dijeta.

U osnovi, ograničenja na dijetalnom stolu broj 5 svode se na zabranu unosa pržene, začinjene, masne hrane. Osnova prehrane trebaju biti nemasni proteini, žitarice, juhe, riba, povrće. Izbornik za svaku osobu odabire se pojedinačno. Dijeta će u potpunosti zadovoljiti tjelesne potrebe za hranjivim tvarima. Zahvaljujući takvoj prehrani, osoba se rješava bolesti povezanih s probavnim sustavom, gubi prekomjernu težinu..

Dijeta 5 tablica: što je moguće, što ne (tablica), jelovnik za tjedan

Dijeta 5 stol je medicinska hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Propisan je za odrasle i djecu s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne čovjeku tvari i isključuje hranu štetnu za jetru i gušteraču..

Nježna prehrana pomaže u ublažavanju stresa iz cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i normalizaciji jetre i žučnog sustava. Onima koji su pretili, uz probleme s gastrointestinalnim traktom, dijeta 5. stola pomoći će i u gubitku prekomjerne težine, jer se metabolizam lipida (masti) u tijelu normalizira. Ako se dugo pridržavate ove prehrane (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njezino održavanje značajno se smanjuje.

Za koje je bolesti propisano

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnog sustava, što je povezano s proizvodnjom i izlučivanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapijska dijeta indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični kolecistitis (upala žučnog mjehura);
  • kamenje u žučnoj kesi;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska hrana. Hranu je potrebno jesti u malim obrocima do 6 puta dnevno. To značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i pomaže u gubitku viška kilograma..
  • Temperatura hrane. Ne jedite jako vruću ili vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se dnevno mora unositi, od 1,5 do 3 litre.
  • Prženo, slano, kiselo, začinjeno. Sve ove namirnice moraju se izuzeti iz prehrane, jer negativno utječu na rad jetre i žučnog mjehura..
  • Bjelančevine. Potrebno je unositi biljne i životinjske bjelančevine u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Nadoknadite svoje potrebe za ugljikohidratima sirovim povrćem i voćem dopuštenim dijetom (vidi tablicu).
  • Sol. Na stolu 5 obroka količina soli smanjuje se na 8-10 grama dnevno.

Postoji raznolika tablica s hranom broj 5 - ovo je dijetalna tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane usmjereno je na ublažavanje akutne faze bolesti, nakon čega, u pravilu, pacijent odlazi na dijetni stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između tablice dijeta broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s glavnom prehranom iz tablice 5 je u tome što svo povrće i voće mora biti kuhano. Osim što isključuju prženo, začinjeno, masno, isključene su i sve organske kiseline iz povrća i voća..

Jedna od značajki dijete 5A je zabrana hrane koja uzrokuje fermentaciju u crijevima. To je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuje kuhano ili pečeno..

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što ne (tablica)

Ispod u tablici možete vidjeti što smijete, a što ne smijete jesti na štedljivoj prehrani 5. Koristite ove podatke prilikom sastavljanja jelovnika za tjedan dana.

ProizvodiŠto možeš jestiŠto ne možete jesti
BrašnoJučerašnji sušeni kruh. Galette pecivaSvježi kruh. Mekana i svježa peciva. Lisnato tijesto. Palačinke, palačinke, pite
Meso i peradNemasno meso (teletina, govedina, zec, pureći file, piletina). Može se jesti kuhano i pečenoMasno meso. Kobasice. Prženo meso i perad. Mast
RibaNemasna riba (štuka, bakalar, smuđ), kuhana ili u obliku sufleaKonzervirana hrana. Masna riba, dimljena, slana riba
ŽitariceKaša kuhana u vodi od heljde, zobenih pahuljica, griza, riže. Kaša je viskozna, kuhana. Prihvatljivi su pudinzi i tepsije od ovih žitarica. Tjestenina od tvrde pšenice dopuštena je u tablici 5 pravilaMahunarke, biserni ječam, proso, kukuruzni griz
JuheLjigave juhe od dopuštenih žitarica, kuhane u povrtnoj juhi, možete juhe pireBorš, okroshka, cikla. Juhe s mesnom juhom
JajaOmlet s proteinima (1-2 komada dnevno). Dopušteno pola žumanjka dnevnoNe jedite tvrdo kuhana i pržena jaja
Mliječni proizvodiMlijeko s malo masnoće, svježi sir, jogurt, sirMasni svježi sir, kiseli svježi sir, masni i začinjeni sirevi, sladoled, vrhnje
PovrćeKrastavci, rajčica, mrkva, kupus, zelje mogu se jesti sirovi. Cikla, mrkva, tikvice, cvjetača, krumpir, luk za upotrebu kuhaniSlano, ukiseljeno povrće. Sirovi luk. Češnjak, rotkvica, kiselica, gljive, špinat
VoćeJabuke, kruške, banane, dinje, breskve, lubenica. Nekisele bobice: maline, jagode, borovnice. Suho voće: suhe šljive, suhe marelice, datulje, grožđiceOrašasti plodovi. Kiselo voće i bobice
SlatkišiMed, bijeli sljez, džem, marmelada, sljezČokolada. Sladoled. Konditorski proizvodi koji sadrže margarin i maslac
PićaSlab zeleni čaj, juha od šipka, voćni sokovi, razrijeđeni na pola vodom. Nekiseli kompoti od sušenog voćaAlkohol, kava, kakao. Jaki čaj, crni ili zeleni. Izbjegavajte ledena pića tijekom dijete

Kako stvoriti ogledni izbornik

Da biste stvorili približni jelovnik za tjedan dana kako biste slijedili tablicu prehrane broj 5, morate se pridržavati nekoliko pravila:

  • najmanje 5-6 obroka, između njih možete dodati grickalice u obliku voća (jabuke, banane, suho voće, biskvitni keksi);
  • pokušajte da svaki obrok bude zadovoljavajući, ali količina hrane trebala bi biti mala, jer je glavno pravilo u prehrani frakcijska prehrana;
  • svaki dan je potrebno na jelovnik uključiti svježe povrće i voće;
  • nekoliko puta dnevno potrebno je jesti proteinsku hranu: nemasni svježi sir, ribu, meso;
  • kombinirajte ribu i meso sa svježim povrćem;
  • uz kompote i čaj, pijte puno vode;
  • kako bi jela s dijetnog jelovnika bila raznolika, ali ne oduzimaju puno vremena, koristite smrzavanje (zamrznite, na primjer, pire od pečenih jabuka, polugotove lijene okruglice, tepsiju od svježeg sira, juhe itd.), to će značajno uštedjeti vrijeme a dijeta se neće ponavljati 2-3 dana.

Tablica dijetnog izbornika broj 5 za tjedan

Dan u tjednuDoručakRučakVečeraPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakZobene pahuljice u vodi s pireom od banane i slatkih bobica (prethodno odmrznute na sobnoj temperaturi ili svježe), zeleni čaj s medomOmlet na pari, marmeladaJuha od pirea od karfiola i mrkve, puding od piletine, salata od krastavaca i rajčice, kompot od suhog voća, slatki krekeriSvježi sir s nemasnim kiselim vrhnjem i šećeromPirjani smuđ, povrće, kompot
utorakSirna tepsija s umakom od kiselog vrhnja (imajte na umu da dijeta 5 koristi kiselo vrhnje s malo masnoće)Voće (banana, jabuke)Juha od povrća s polpetama, pilafom, rajčicama, zelenim čajemPečene jabuke s medomPečeni filet od ribe, salata od kineskog kupusa s nemasnom kiselim vrhnjem
srijedaLijene knedle na pari s voćem i bobicama, voćni sokPire od mesa, salata od svježeg povrća, keksi od keksa, zeleni čajRiblja juha, zečji kotleti na pari, heljdina kaša, pirjano povrće, voćni sokTepsija od banane s svježim sirom i vrhnjem, kompotOmlet na pari, kefir
četvrtakTepsija od karfiola s umakom od kiselog vrhnja, voćePečene jabuke sa svježim sirom i bananomJuha od pirea od brokule, pirjani krumpir s puretinom, salata od svježeg povrća, sljez, sok (prema vašoj prehrani, bolje je suzdržati se od deserta ako se osjećate siti)Paprikaš od tikvica, biskvitni keksi, čajSvježi sir s džemom od malina, kefir
petakZobene pahuljice s voćem i slatkim bobicama, zeleni čajPunjene tikvice, zelje, kompotHeljdina juha, mornarska tjestenina, salata od svježeg povrća, voćni sok, sljezJabuka, biskvitni keksiLijene knedle s medom, kefirom
subotaPire od svježeg sira, banane i jabuka, zeleni čajPaprikaš od cvjetače i tikvicaJuha od pilećih rezanaca, pureće polpete, salata od svježeg povrća, marmelada, kompotPečena riba, salata od kineskog kupusaKeksi Galette, nemasni jogurt s voćnim pireom
nedjeljaLijene knedle s medom, kefiromJuha od povrća, voćni sokRiža juha, kiflice, pire od krumpira, salata od svježeg povrća, zeleni čajPirjana riba s rajčicama, kompotSvježi sir s džemom od malina, kompot


Evo primjera kako se od istih proizvoda može oblikovati potpuno raznoliku prehranu na dijetnom stolu 5. Ali suština ove namirnice ni u čemu nije u raznolikosti, već u ljekovitim svojstvima. Glavni zadatak nije broj novih jela svaki dan, već njihova kvaliteta s medicinskog gledišta.

Recepti za jelo

Krem juha od cvjetače

Juhe, pire juhe vrlo su korisne za gastrointestinalni trakt ako se kuhaju u povrtnoj juhi. Tablica broj 5 uključuje svakodnevnu upotrebu raznih juha.

  • žarulja;
  • mrkva;
  • cvjetača (mala glava kupusa);
  • juha od povrća;
  • 1 žlica kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • sol;
  • biljno ulje.

Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na komade, mrkvu nasjeckajte ribežem.

U tavu ulijte 2 žlice ulja. Kad je vruće, pržite luk i mrkvu 2-3 minute na laganoj vatri. Zatim ulijte malo juhe u tavu tako da se povrće polako dinsta. Pokrijte poklopcem.

Rastavite mali kupus na cvatove, isperite ih. Nakon 5-7 minuta dodajte kupus u tavu. Ulijte juhu od povrća. Kuhajte 20 minuta.
Kad se juha ohladi, umutite je mikserom. Prije posluživanja dodajte prstohvat soli i žlicu kiselog vrhnja.

Tepsija od svježeg sira sa suhim voćem

  • 300 grama svježeg sira;
  • 1 jaje, 1 protein;
  • 5 žlica griza;
  • 3 žlice kefira;
  • suho voće (suhe marelice, suhe šljive, grožđice) ili slatko voće, bobičasto voće (svježe, smrznuto);
  • 0,5 žličice sode bikarbone;
  • šećer po ukusu.

Zgnječite svježi sir, dodajte sodu, šećer, jaje, griz, kefir, nasjeckano suho voće ili svježe voće, izrezano na komade. Podmažite kalup uljem. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Imajte na umu da se na dijetalnom stolu 5 ne mogu jesti jako pečeni rubovi.

Nježna prehrana učinkovit je dodatak lijekovima za jetru i žučni mjehur. Ako se pacijentu dodijeli dijeta s 5 stolova, tada će, podložna svim njezinim pravilima, remisija bolesti biti stabilna i dugotrajna. Uz to će se znatno smanjiti količina potrebnih lijekova, što će također imati blagotvoran učinak na cijelo tijelo..

Dijeta 5. stol

Opća pravila

Nutricionistička terapija obvezna je metoda složenog liječenja pacijenta. Osnivač dijetetike M. I. Pevzner vjerovao je da je prehrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapijske metode liječenja i razvio je 15 prehrambenih tablica. Medicinska prehrana za nasljedne bolesti povezane s oštećenom asimilacijom tvari jedini je tretman, jedan od glavnih - za dijabetes, pretilost i gastrointestinalne bolesti. U drugim slučajevima, poštivanje istog sprječava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je numerirani sustav prehrane, koji je obvezan za sve medicinske i sanatorijske ustanove, dijetalne menze.

Prehrambena terapija (dijetoterapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, na znanju o ulozi hranjivih sastojaka, uravnoteženoj prehrani i prehrani. Uzima u obzir uzroke, mehanizme i oblike tijeka bolesti, kao i osobitosti probave u bolesne osobe. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj prehrani bolesnika.

Dijeta br. 5, tablica br. 5 prema Pevzneru preporučuje se za razne bolesti jetre i žučnog mjehura. Također je indiciran za kronični kolitis uz zatvor i za kronični gastritis bez izraženih smetnji. Možemo reći da je ovo univerzalna prehrana i najčešća tablica, na temelju koje su stvorene mnoge sorte, o čemu će biti riječi u nastavku.

Wikipedia nudi karakterizaciju prehrane, ali precizniji i detaljniji opis ljekovite dijete broj 5 može se naći u referentnim knjigama o dijetetici. Oni pružaju karakteristike glavnog stola i njegovih sorti, ovisno o stadiju bolesti (pogoršanje, oporavak, stabilna remisija). Raznolikosti dijeta u jednom ili drugom stupnju isključuju mehaničke i kemijske nadražujuće sastojke, a također osiguravaju prisutnost popratnih bolesti.

Peti prehrambeni stol osigurava kemijsku štednju jetre uz dobru prehranu, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre prikazana je nježna prehrana koja pomaže normalizirati njezinu funkciju, a istodobno poboljšava izlučivanje žuči. Eterična ulja i ekstrakti snažni su kemijski nadražujući sastojci, pa su isključena iz prehrane. Prženo meso, trzavi i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Para ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak..

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalnih i slabo probavljivih), kuhinjske soli (6-10 g), ograničava upotrebu žumanjaka i hrane bogate purinima. Mokraćna kiselina se u velikim količinama nalazi u jetri životinja, mesu mladih životinja i peradi, pekarskom kvascu, dimljenoj papalini, srdelama, tuni, papalinama, haringi, kavijaru lososa, lososu, sušenim vrganjima, dimljenoj jegulji, skuša, škampima, školjkama. Svi su isključeni iz prehrane - dakle, ovo je hipooksalatna dijeta.

Ima povećani sadržaj vlakana, pektina i lipotropnih tvari (stoga se naziva lipotropni) - to su esencijalne aminokiseline koje se nalaze u govedini, nemasnoj ribi. Obiluju sojom, sirutkom, mlaćenicom i heljdom. Lipotropne tvari štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od stvaranja kolesterolskih kamenaca u mjehuru i smanjuju taloženje kolesterola u posudama. Vlakna, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin djeluju lipotropno. Posljednje tri tvari nalaze se u biljnim uljima (kukuruz, laneno sjeme, suncokret i druga).

Jela se kuhaju dinstana, kuhana ili pečena, što osigurava kemijsku štednju jetre. Priprema proizvoda prženjem je isključena. Jelo se ne trlja (samo žilavo meso i grubo povrće). Obvezan je frakcijski obrok, što pridonosi redovnom odljevu žuči. Sadržaj kalorija u hrani iznosi 2400-2600 kcal (proteini - 90 g, ugljikohidrati - 400 g, masti - 80 g). Upotreba soli je ograničena, tekućine se moraju piti unutar 1,5 litre.

Jedan od ključnih proizvoda je nemasno meso, a postoji i veliki izbor - govedina, piletina, puretina, teletina, pa čak i nemasna svinjetina. Preporučuje se jesti nemasnu ribu, do 3 puta tjedno. Sastav povrća također je prilično raznolik: gotovo sve povrće koje često jedemo, kao i ne kiseli kiseli kupus. Važno je da je voće i bobičasto voće dopušteno u bilo kojem obliku.

  • masno meso, pržena hrana, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice, slanina, masti za kuhanje;
  • proizvodi koji pojačavaju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako ih pacijent loše podnosi);
  • stimulanti lučenja (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slana, fermentirana hrana);
  • ekstrakti (juhe od mahunarki, ribe i gljiva, mesa);
  • proizvodi s esencijalnim uljima (repa, rotkvica, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
  • kiselo voće (agrumi, kisele šljive, brusnice);
  • vrhnje, masni i kiseli svježi sir;
  • kava, kakao, pjenušava pića, čokolada, sladoled, slatkiši s vrhnjem.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • ustajali pšenični kruh ili krekeri;
  • vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, biserni ječam, zobene pahuljice, heljda), ne sotiraju brašno i povrće za preljev juha i mesnih jela;
  • nemasno meso i riba, dopušteno je korištenje peradi u pečenom komadu;
  • kuhana riba na pari s niskim udjelom masti (u komadu i u obliku mljevenog mesa);
  • mlijeko, mliječni proizvodi, nemasni i polumasni svježi sir;
  • omlet s proteinskom parom, jedan žumanjak dnevno može se dodavati samo jelima;
  • žitarice od žitarica: riža, heljda, zobene pahuljice, valjani zob, kuhani u vodi i napola s mlijekom;
  • kuhani tanki vermičeli;
  • kuhano i dinstano povrće;
  • zrelo voće (pečeno i sirovo), žele, pasirano suho voće;
  • med, šećer, mliječni žele, džem, sljez, marmelada;
  • maslac u jelima (20 g dnevno);
  • čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.

Dijeta 5. stol s kolecistitisom

Kronični kolecistitis je najčešća patologija s popisa bolesti za koje je navedena ova tablica. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, ali važan razlog za nju je i stagnacija žuči i promjene u njezinom sastavu. Stoga je s ovom bolešću potrebno uvesti proizvode koji poboljšavaju odljev žuči - to su mekinje, povrće, voće, bobičasto voće. Mekinje se kuhaju na pari i dodajte 1-1,5 žlice. l. tri puta dnevno. Od pomoći su i cjelovite žitarice, alge i suho voće. Kako bi se smanjila razina kolesterola, uvode se kukuruzno, suncokretovo i maslinovo ulje koje sadrži fosfolipide, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

Prehrana za kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. Prvih dana tijekom pogoršanja, kako bi se povećalo poštede gastrointestinalnog trakta, izvodi se potpuno izgladnjivanje. Pacijentu je dopušteno uzimati samo tekućinu: slabi čaj, razrijeđeni sokovi, dekocije šipka. Trećeg dana propisana je dijeta br. 5B, isključujući mehaničke i kemijske nadražujuće sastojke. Preporuča se tijekom pacijentovog boravka na strogom mirovanju (4-5 dana).

Ograničava ugljikohidrate na 200 g (zbog jednostavnih - šećer, džemovi), smanjuje bjelančevine (do 80 g) i količinu masti. Hrana se priprema bez soli i samo pasirana. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim obrocima. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani na razini od 1600 kcal, osigurana je upotreba tekućine (do 2,5 l / dan).

  • Lagana pasirana hrana u vodi i bez maslaca.
  • Sluzave juhe (na bazi zobenih pahuljica, riže i griza).
  • Tekuće pire žitarice (zob i riža) s dodatkom mlijeka.
  • Kompoti od pireja, žele, sokovi od povrća.
  • Nešto kasnije uvodi se pire kuhano meso (malo), nemasni svježi sir, riba na pari.
  • Pšenični kruh ili dvopek.

Nakon 10 dana pacijenti se prebace na dijetu 5A na 1-2 tjedna. Bez pogoršanja, osigurava se umjereno pošteda žučnog mjehura i jetre, normalizacija funkcije izlučivanja žuči, što je navedeno u tablici br. 5. U prehrani su masti (posebno vatrostalne) donekle ograničene. Jela se kuhaju kuhana, kuhana na pari i već je dopušteno pečenje bez kore. Budući da je hrana za kolecistitis u fazi remisije usmjerena na umjerenu stimulaciju lučenja žuči, ona sadrži:

  • Salate i vinaigrete začinjene nerafiniranim biljnim uljem (treba ih mijenjati).
  • Razno povrće, bobičasto voće i voće.
  • Velika količina vlakana (zbog upotrebe žitarica, povrća i voća), koja je neophodna ako imate zatvor.
  • Pileća jaja (ne više od jednog), jer su žumanjci snažni koleretički proizvod. Zbog boli i gorčine u ustima, koji se mogu pojaviti prilikom jedenja jaja, dopušteni su samo bjelanjci.

Dijeta br. 5 može se primjenjivati ​​do 1,5-2 godine.

Diskinezija bilijarnog trakta čest je pratitelj gastroduodenitisa i kolecistitisa. Karakterizira kršenje tona ili pokretljivosti bilijarnog sustava. Ovisno o poremećajima, diskinezija može biti hipertenzivno-hiperkinetička (povećani tonus i povećana pokretljivost) i hipotonično-hipokinetička (slaba pokretljivost i oslabljeni tonus žučnih puteva).

Pravilna prehrana za diskinezije izbjegava napade i prevencija je žučnih kamenaca. Prehrana za ove dvije vrste sadrži opća pravila:

  • Jedite u malim obrocima (150 grama) i (5-6 puta).
  • Pridržavajte se intervala od 3-4 sata.
  • Večerati 3 sata prije spavanja, jesti laganu hranu (kefir, voće).
  • Izbjegavajte jesti hladnu ili jako vruću hranu.
  • Ne koristite životinjske (svinjetina, guska, janjetina) ili transmasti (margarin, namaz).

Kod hipomotorne diskinezije dopuštena je hrana koja potiče pokretljivost žučnog mjehura: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i smeđi kruh, vrhnje.

U slučaju hipermotorne diskinezije, naprotiv, isključuju se proizvodi koji potiču stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, čorbe i gazirana voda.

Dijeta broj 5 za kolelitijazu

Prehrana za kolelitijazu tijekom remisije ne razlikuje se od gore navedene. U ovom je slučaju prikazana i osnovna tablica. S kamenjem u žučnoj kesi, ograničenja se odnose samo na upotrebu žumanjaka - u jelima možete imati samo 0,5 žumanjka, neprobavljive masti su zabranjene. Biljna ulja su dopuštena u količinama koje ne uzrokuju napadaje.

Zbog topografske blizine, zajedničke opskrbe krvlju i inervacije, s kamenjem u žuči i kolecistitisom, patološki proces uključuje gastroduodenalni sustav, gušteraču (razvija se kronični pankreatitis) i crijeva.

U slučaju kombinirane patologije s pankreatitisom i kolecistitisom, koristi se tablica br. 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja proteina (do 120 g) i još veće ograničenje masnoća i ugljikohidrata koji potiču funkciju gušterače. Kod holecistopankreatitisa nužno su ograničeni ekstrakti (juha od kupusa, mesa i ribe) i gruba vlakna povrća. Sva jela poslužuju se kuhana ili zdrobljena na pari. Dijeta se propisuje 3 mjeseca, a zatim se proširuje.

Tako se događa da osnovnu bolest prati gastroduodenitis. Simptomi ovise o stadiju bolesti, a liječenje nužno uključuje dijetalnu hranu. S gastroduodenitisom u fazi pogoršanja, hrana se propisuje unutar tablice br. 1. Dijeta ima mnogo toga zajedničkog: izuzimaju jela koja uzrokuju želučanu sekreciju. Hrana se preporučuje tekuća ili kašasta, kuhana i pasirana. Uklonite unos hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvica, šparoge), voće s grubom kožom (ogrozd, datulje, ribiz, grožđe), kruh od cjelovitih žitarica, kao i grubo žilavo meso, kožu peradi i ribe.

Peta Pevznerova dijeta često se koristi za gastritis u remisiji, jer osigurava kemijsko poštedavanje sluznice. Istodobno, bijeli kupus i kukuruz dodatno su isključeni, kao povrće koje ima gruba vlakna i uzrokuje nadutost. Ne preporučuje se biserni ječam, kukuruz, ječmena i proso krupica, punomasno mlijeko, vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko.

Ako postoji gastritis u akutnoj fazi u kombinaciji s kolecistitisom, kao i s čirima želuca, posebno s jakim sindromom boli, prikazana je tablica 5B. Smatra se da je što nježnija, jer se hrana priprema bez soli, poslužuje se samo pire u obliku ljigavih juha, suflea i pire krumpira.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. Uz česta pogoršanja kolecistitisa, u prisutnosti komplikacija (gnojni, flegmonski kolecistitis), kao i kod žučnih kamenaca, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije, dozvoljeno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugi dan se u prehranu uvode kefir, nezaslađeni čaj, žele u obrocima od najviše 0,5 šalice u razmacima od 3 sata.

Postoperativna dijeta produžuje se za 3-4 dana - dopušteni su česti obroci (do 8 puta dnevno) u obrocima od 150 g: pire juhe u vodi, pire krumpir (polutekući), omlet od bjelanjaka, ribana kuhana riba, voćni žele. Možete piti sokove (jabuke, bundeve) i čaj sa šećerom. Peti dan uvode se biskvitni keksi i suhi pšenični kruh. Nakon tjedan dana dopuštene su ribane kašice (heljda, zobene pahuljice), kuhano valjano meso, nemasni svježi sir i pire od povrća. Nakon toga, pacijent se može prebaciti u tablicu 5A, malo kasnije - u tablicu 5. Recepti će biti navedeni u nastavku..

Masna bolest jetre najčešća je bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s inzulinskom rezistencijom, uslijed čega se trigliceridi akumuliraju u jetri stvaranjem masne hepatoze, što na kraju dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitis). Općenito, karakterističan je asimptomatski tijek bolesti i slučajno se otkriva tijekom biokemijskog pregleda i ultrazvuka. Karakterizira povećana aktivnost ALT, AST i alkalne fosfataze, povećani bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija. Neki pacijenti imaju dijabetes melitus.

Kod masne hepatoze jetre preporučuje se mršavljenje, što se postiže prehranom i tjelesnom aktivnošću. Pacijenti trebaju slijediti prehranu iz tablice br. 5, ali osim pretilosti treba smanjiti i energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Gubitak kilograma za 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije i pomaže u smanjenju steatoze. Tjedno možete sigurno izgubiti 1.500 grama kilograma.

  • Izuzimanje maslaca, margarina, životinjske masti i upotreba proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (morski plodovi, riba, biljna ulja, perad, masline, orašasti plodovi, ako energetska potreba dopušta).
  • Smanjivanje konzumacije kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumanjak, iznutrice, sirove dimljene kobasice, masne mliječne proizvode i masno meso.
  • Eliminacija duboko pržene i pržene hrane.
  • Utvrđivanje hrane vitaminima (voće, artičoka, artičoka, poriluk).
  • Dijabetes melitus - isključenje jednostavnih ugljikohidrata.

Među urođenim funkcionalnim bilirubinemijama, Gilbertov sindrom je na prvom mjestu. Vjeruje se da 1-5% populacije ima ovaj sindrom. Razlog je kršenje vezanja bilirubina, koji se nasljeđuje. U jetri nema drugih patoloških promjena. Provocirajući čimbenici periodičnog povećanja bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenje, unos sulfonamida, oralnih kontraceptiva, heparina, salicilata. U nekim se slučajevima prvi put pojavljuje tijekom razdoblja oporavka od hepatitisa A.

Učinak gladi vrlo je izražen kod ove bolesti - bilježi se porast razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je racionalna prehrana neophodna u granicama ove prehrambene tablice i izbjegavanje većih razdoblja unosa hrane. Također morate promatrati dovoljno vodenog opterećenja kako biste spriječili zgušnjavanje žuči i dodatno koristili vitamine i minerale topive u masti.

Poseban značaj virusnog hepatitisa C među ostalim hepatitisima povezan je s porastom zaraženosti stanovništva virusom. Postoji manifestni oblik infekcije - hepatitis (u ikteričnom ili anicteričnom obliku), a postoje simptomi hepatitisa (povećanje jetre, opijenost, astenični i dispeptični sindromi) i asimptomatski oblik, kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i gotovo nikad nije dijagnosticiran. Akutni hepatitis završava oporavkom ili kroničnim hepatitisom različitih stupnjeva oblika aktivnosti.

Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i nezdrava prehrana značajno ubrzavaju napredovanje lezija parenhima jetre i određuju nepovoljan ishod bolesti. S hepatitisom C (u svim oblicima), pacijenti trebaju slijediti dijetu - tablica br. 5, a s pogoršanjem procesa - br. 5A.

Potrebno je potpuno napustiti proizvode koji sadrže konzervanse i boje, masno meso i ribu. Kroz život je uporaba pržene hrane i alkohola neprihvatljiva. Obroci za hepatitis C trebaju biti razlomljeni, podijeljeni u 5-6 obroka.

Ispod nije tablica proizvoda, već popis hrane i jela koja će vam pomoći da shvatite što možete, a što ne možete jesti unutar ovog prehrambenog stola za sve gore navedene bolesti.

Sorte

  • Tablica 5A - stvara maksimalan odmor u jetri, propisana je za akutni hepatitis i kolecistitis te pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), cirozu jetre u fazi kompenzacije.
  • 5B - s izraženim pogoršanjem kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, cirozom jetre s umjerenom insuficijencijom, s čir na želucu i gastritisom, koji se kombiniraju s hepatitisom ili kolecistitisom.
  • 5P - s kroničnim pankreatitisom u fazi oporavka ili bez pogoršanja. Normalizira rad gušterače, smanjuje podražljivost žučnog mjehura, štedi želudac, jetru i crijeva.
  • 5GA - hipoalergena prehrana, koja se temelji na osnovnoj tablici br. 5, ali dodatno isključuje sve plodove mora, ribu, kavijar, jaja, prerađene sireve, sladoled, papriku, kiseli krastavci, kiseli kupus, kikiriki, sjeme sezama, lješnjaci, sjemenke, agrumi, jagode, marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinja, bokvica, kivi, griz i pšenične žitarice, punomasno mlijeko, pića s okusom voća, kolači, čokolada, sljez, sljez.
  • 5Sch - sindrom postkolecistektomije s duodenitisom i pogoršanjem kroničnog gastritisa. Pruža maksimalno poštedu probavnog sustava i smanjenje izlučivanja žuči.
  • 5G ili 5 L / F - propisana je za hipotenziju žučnog mjehura sa simptomima stagnacije žuči i u stanju nakon kolecistektomije s stagnacijom žuči u jetri. Prehrana je usmjerena na pojačano izlučivanje žuči i poboljšanje crijevne cirkulacije žuči, stoga prehrana uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
  • 5R - s damping sindromom nakon resekcije čira.

Indikacije

Za koje je bolesti propisana ova dijeta??

  • akutni kolecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
  • kronični hepatitis bez pogoršanja;
  • žučna bolest u remisiji;
  • s cirozom jetre (pod uvjetom da nema zatajenja jetre);
  • kronični kolecistitis (bez pogoršanja).

Dopušteni proizvodi

  • Juhe se pripremaju samo u povrtnim juhama uz dodatak žitarica, rezanaca i povrća. Možete kuhati juhu od boršča i kupusa, mlijeko i voćne juhe. Ne pržite povrće za začin juha.
  • Pšenični kruh (brašno I i II razreda), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Da biste spriječili nadutost u crijevima, kruh se mora jesti ustajao. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog keksa, pekarskih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim kolačićima.
  • Koristite nemasnu govedinu, teletinu, zeca, piletinu. Mogu se kuhati, a zatim peći, poslužiti u komadu ili nasjeckati.
  • Kakvu ribu možete jesti? Dopuštene su ribe s niskim udjelom masti (bakalar, sutovica, štuka, navaga, morski div, štuka, šaran, oslić), možete kuhati salate od kuhanih plodova mora i ribe punjene povrćem.
  • Riblja jela poslužuju se kuhana i pečena.
  • Jaja - preporučuju se omleti ili meko kuhana jaja. Žumanjci su ograničeni ili isključeni s kamenjem u žuči.

Salata od svježeg povrća

Samo mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: kefir, acidofilus, mlijeko u sirku. Mlijeko se, budući da se slabo podnosi, dodaje samo jelima. Polumasni svježi sir možete koristiti u prirodnom obliku i kao dio tepsija.

  • Kiselo vrhnje je dopušteno kao začin za jela. Maslac (biljno) ulje dodaje se jelu u prirodnom obliku.
  • Možete jesti bilo koje žitarice u obliku žitarica, kao dodatak juhama i tepsijama.
  • Povrće se konzumira pečeno, kuhano i dinstano (isključujući kiselicu, rotkvicu, špinat, rotkvicu, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s uljem i vinaigretteom. Dopušteni su kiseli kupus, pire od zelenog graška, kavijar od tikve, varivo od povrća. Kopar i peršin dopušteni su od začina.
  • Možete kuhati umake od kiselog vrhnja, povrća i mlijeka za bilo koja jela od mesa i povrća, uz njih je dopušteno i pečenje.
  • Voće i bobice ne smiju biti kisele, konzumiraju se svježe i u obliku kompota i želea.
  • Od slatkiša dozvoljeni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično).
  • Preporuča se piće: negazirana stolna voda, slabi čaj, sokovi od povrća, uvarak od mekinja, infuzija šipka.
  • Tablica odobrenih proizvoda

    Povrće i zelje

    Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
    patlidžan1,20,14.524
    tikvica0,60,34.624
    kupus1.80,14.727
    brokula3.00,45.228
    mrkva1,30,16.932
    krastavci0,80,12.8petnaest
    salata papar1,30,05.327
    peršin3.70,47.647
    zelena salata0,90,11.8četrnaest
    rajčica0,60,24.220
    bundeva1,30,37,728
    kopar2.50,56,338

    Voće

    banane1.50,221.895
    jabuke0,40,49.847

    Orašasti plodovi i suho voće

    grožđice2.90,666,0264
    suhe smokve3.10,857,9257
    suhe marelice5.20,351,0215
    suhe marelice5.00,450.6213
    suhe šljive2,30,757,5231

    Žitarice i žitarice

    heljda (nezemljena)12.63.362.1313
    zobene krupice12.36.159.5342
    prekrupa od ječma9.31.173,7320
    riža6,70,778,9344

    Brašno i tjestenina

    tjestenina10.41.169,7337
    rezanci12,03.760.1322
    rezanci od heljde14.70,970,5348

    Pekarski proizvodi

    kruh od mekinja7.51,345.2227
    hrskavi hljeb od cjelovitog zrna10.12,357.1295

    Slastičarstvo

    džem0,30,263,0263
    žele2.70,017.979
    bijeli slez0,80,078,5304
    mliječni bombon2.74,382.3364
    fondan bombon2.24.683.6369
    voćni žele0,40,076,6293
    zalijepiti0,50,080,8310
    Marijini kolačići8.78.870,9400

    Sirovine i začini

    med0,80,081,5329
    šećer0,00,099,7398

    Mliječni proizvodi

    kefir 1,5%3.31.53.641
    fermentirano pečeno mlijeko2.84.04.267

    Sir i skuta

    svježi sir 1%16.31.01,379

    Mesni proizvodi

    govedina18.919.40,0187
    zec21,08,00,0156

    Ptica

    kuhana pileća prsa29.81.80,5137
    kuhani pileći batak27,05.60,0158
    kuhani file puretine25,01.0-130
    meko kuhana pileća jaja12.811.60,8159

    Riba i plodovi mora

    iverka16.51.80,083
    pollok15.90,90,072
    bakalar17.70,7-78
    oslić16.62.20,086

    Ulja i masti

    maslac0,582,50,8748
    maslinovo ulje0,099,80,0898
    suncokretovo ulje0,099,90,0899

    Bezalkoholna pića

    voda0,00,00,0-
    mineralna voda0,00,00,0-
    zeleni čaj0,00,00,0-

    Sokovi i kompoti

    sok od marelice0,90,19,038
    sok od mrkve1.10,16.428
    sok od breskve0,90,19.540
    sok od šljiva0,80,09.639
    sok od rajčice1.10,23.821
    sok od bundeve0,00,09,038
    sok od šipka0,10,017.670
    * podaci su naznačeni za 100 g proizvoda

    Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

    Zabranjena hrana i obroci uključuju:

    • Svježi kruh, peciva, pržene pite, kolači, lisnato tijesto, muffini.
    • Hrana koja sadrži oksalnu kiselinu (kiseljak, špinat), esencijalna ulja (rotkvica, rotkvica, češnjak, luk), kao i visokoestraktivna jela (sve juhe).
    • Nije dozvoljeno jesti masno meso i ribu, dimljeno meso, kavijar, slanu ribu, kobasice, konzerviranu hranu.
    • Upotreba okroshke i juhe od kupusa nije dopuštena.
    • Nusproizvodi s visokim kolesterolom (jetra, bubreg, mozak, jetra bakalara) također su isključeni iz prehrane.
    • Mahunarke i povrće s grubim vlaknima (rotkvica, repa, rotkvica), a s lošom podnošljivošću - bijeli kupus.
    • Masti i mast od kuhanja, meso guske i patke, tvrdo kuhana i pržena jaja.
    • Zabranjeno masno mlijeko i vrhnje, ljuti začini: hren, senf, papar, kečap, majoneza.
    • Također su isključene crna kava, čokolada, kakao.

    Pročitajte Više O Uzroka Dijabetesa