Tablica kolesterola u hrani. Zdrava i nezdrava hrana

Tablica sadržaja kolesterola u hrani pomoći će u zaštiti od nezdrave hrane. Višak neke komponente u tijelu dovodi do bolesti kardiovaskularnog sustava. Stoga bi svi trebali znati koja hrana sadrži puno toga. Imajući ideju o tome gdje je ima puno, moguće je smanjiti količinu u tijelu bez pomoći lijekova.

Zašto znati razinu lipida u krvi?

Kolesterol je organski spoj koji tijelo proizvodi i nalazi se u hrani. U prosjeku je norma u krvi od 3,6 do 5,2 mmol / l, dok je "štetni" LDL u muškaraca 2,25-4,82, u žena - do 3,5. "Dobar" HDL - 0,7-1,7 za jači spol, 0,9-1,9 za slabiji. Kada postoji višak lošeg kolesterola, u žilama nastaju naslage i postupno začepljuju lumen. Ova se bolest naziva ateroskleroza, a stvaranje kolesterola aterosklerotski plakovi. Kad su vene i arterije začepljene, krv ne teče dobro do organa i tkiva, a mozak i srce su slabo opskrbljeni. Poremećen je rad cijelog organizma, nastupa hipoksija.

Poznavanje razine kolesterola pomaže u prevenciji bolesti, a ako su već započele, započnite liječenje u ranim fazama, promijenite način života i prehranu. Na taj način možete izbjeći ozbiljne posljedice i komplikacije, kao i produžiti život..

Na visoku razinu kolesterola utječu štetni čimbenici. Popis glavnih:

  • Strast za lošim navikama.
  • Prisutnost pretilosti kod osobe.
  • Vodi sjedilački način života.
  • Bolesti endokrinog sustava, hormonalna razina.
  • Nepravilna prehrana.
Povratak na sadržaj

Tvar u hrani

Kompletna tablica sadržaja kolesterola u hrani
100gKoličina u mg
Ovčetina97
Broiler41-60
Na goveđem jeziku149
Konjsko meso78
Zec90
U goveđoj jetri270-400
Guska87
Masna govedina91
Nemasno65
Pilence40-61 (prikaz, stručni)
Patka (bez kože)63
S kožom90
Nemasna teletina99
Svinjski jezik50
Bubreg300-800
Divljač65
Pileće srce170
Svinjski file380
Mozak800-2300
Srna110
Piletina (bijelo meso)79
Svinjska jetra130
Pileća jetra492
Kiselo vrhnje 10%35
Kuhana kobasica40-60 (prikaz, stručni)
Jaje570-600
U rastopljenom siru35
U palačinkama60
Povratak na sadržaj

Povrće i kolesterol

Blagodati biljne hrane su u tome što sadrže vitamine, elemente u tragovima, ugljikohidrate, vlakna. Koriste se u različitim oblicima - sirovi, pečeni. Ako se redovito konzumiraju, korisne su za zdravlje i pomažu u smanjenju rizika od razvoja bolesti. U povrću nema kolesterola. Stoga možete jesti u velikim količinama. Zelje (kopar, peršin) su korisni. Soja ima ljekovita svojstva.

Sadržaj u voću

Voće je bogato vitaminima, mikroelementima, dobro utječe na rad organa, poboljšava crijevnu kontrakciju. Jagode, maline, jabuke, kruške, jagode i drugi proizvodi iz ove kategorije mogu se konzumirati u neograničenim količinama. Sadržaj kolesterola u voću je nula. Najbolje ih je jesti sirove..

Koliko je u mesu

Svinjetina, mljeveno meso, masna govedina, patka trebaju biti rjeđe prisutni u hrani. Vrlo visok sadržaj kolesterola u mesu (40-110 mg / 100 grama). Najviše - u iznutricama (pureća jetra, pileći želuci, srca, bubrezi). Trebate jetru, tu su neophodni vitamini i ferrum. Meso s niskim kolesterolom - zec i puretina. Kuhana i dimljena kobasica sadrži puno kolesterola. Pileći želuci uključuju vitamine i elemente u tragovima, ali šteta je što se radi o hrani koja sadrži kolesterol. Njegov volumen u iznutricama je od 150 do 2000 mg na 100 grama.

Količina kolesterola u ribi i plodovima mora

Ova hrana sadrži dobar kolesterol. Tuna, sardina, pastrva, skuša imaju visoku količinu omege - 3. Trebali biste jesti 1-2 puta tjedno. Kolesterol u rakovima, škampima, ribi, morskim plodovima prisutan je umjereno. Rakovi štapići sadrže 20 mg kolesterola i preporučuje se konzumacija u malim količinama. Imaju kolesterol visoke gustoće, smanjuju rizik od ateroskleroze.

Količina u orašastim plodovima

Količina kolesterola u ovom proizvodu je 0 mg. Korisna je, preporučuje se za redovitu upotrebu, ali u malim količinama. To se posebno odnosi na orahe. Njihove blagodati nisu manje nego one od ribe. Brazilski orašasti plodovi, indijski orah, bademi hrana su koja sadrži kolesterol. Stoga nemojte jesti prečesto. Orašasti plodovi jedu se kao samostalno jelo i začin za žitarice, jogurte, povrće, fermentirano pečeno mlijeko.

Žitarice i kolesterol

Dijeta bez kolesterola uključuje upotrebu raznih žitarica, žitarica. Popis hrane bogate vlaknima i mikroelementima može pomoći u snižavanju lošeg kolesterola - zobene pahuljice, jahte i kukuruzna kaša. U skladu s tim trebali bi biti svakodnevno prisutni u prehrani i biti cjelovite žitarice. Na prvom mjestu - zobene pahuljice. Smanjuje loš kolesterol, razinu šećera i čak je prisutan u prehrani za mršavljenje, kao dijeta s najnižim kolesterolom. Zobena kaša, bogata esencijalnim tvarima, ima svojstvo da obavija želudac, pa se koristi kao hrana za bolesti želučanog trakta.

Gljive i zdravlje

Prednosti šampinjona, maslaca, bukovača:

  • To su namirnice bez kolesterola, ali bogate vitaminima i mineralima i niskokalorične..
  • Jedući, moguće je smanjiti frakcije kolesterola za 10%.
  • Prisutnost vlakana doprinosi normalnoj brzini probave bez taloženja masti.
Povratak na sadržaj

Kolesterol u mliječnim proizvodima

Hrana s visokim udjelom kolesterola - mlijeko, vrhnje, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, posebno visoko masnoće. Ima ga puno u siru, pa ga treba konzumirati u malim količinama. Ako dnevno popijete čašu fermentiranog pečenog mlijeka, to ne dovodi do problema. Kolesterol u mlijeku (krava) - 20 mg / 100 grama. Nisko masnoće - 5 mg, sojino mlijeko - 0 mg, odnosno uopće ne sadrži.

Druga hrana

Hrana za stalnu konzumaciju:

  • Hrana koja sadrži visoku razinu kolesterola: kruh, slatkiši, mliječni proizvodi, životinjske masti, jaja. U kruhu, kolačima, sličnim proizvodima štetna je komponenta palmino ulje koje se tamo dodaje.
  • Mlijeko i kolesterol međusobno su povezani.
  • Kavijar tikvice dobar je proizvod koji poboljšava pokretljivost crijeva i metabolizam. Namijenjeno osobama s visokim kolesterolom.
  • Sjemenke bundeve sadrže obilje hranjivih sastojaka i uklanjaju višak.

Detaljno o prehrani za probleme s količinom lipida u krvi koje je u svom radu opisala mn. sek. laboratorij za endokrinologiju NIIKEL SB RAMS Pikalova N.N. Znanstvenica je pojasnila da je svrha prehrane za hiperlipidemiju smanjiti unos LDL-a i zasićenih masnih kiselina, istovremeno povećavajući potrošnju nezasićenih masnih kiselina, vlakana, laganih ugljikohidrata.

Hrana bez kolesterola ne postoji. Prehrana je odabrana tako da se ne eliminiraju izvori glavnih tvari koje tijelo treba. Norma kolesterola je 250 mg dnevno. Zahtjev je ograničiti upotrebu jela gdje je sadržaj kolesterola u hrani visok, naime hrana životinjskog podrijetla. Jednako je važno izračunati sadržaj kalorija. Ovo je glavna faza u prevenciji bolesti kardiovaskularnog sustava..

11 namirnica bogatih kolesterolom

Kolesterol je nedvojbeno jedna od najviše neshvaćenih tvari. Desetljećima su ljudi izbjegavali zdravu hranu bogatu kolesterolom, poput jaja, strahujući da bi im ta hrana povećala rizik od srčanih bolesti. No, nedavna istraživanja pokazuju da većini ljudi zdrava hrana s visokim kolesterolom neće naštetiti zdravlju..

Štoviše, neke su namirnice bogate kolesterolom prepune važnih hranjivih sastojaka koji mnogim ljudima nedostaju u prehrani..

Ovaj članak objašnjava zašto se ne treba bojati kolesterola u hrani i navodi zdravu hranu bogatu kolesterolom, kao i neke namirnice koje treba izbjegavati.

Koja je hrana bogata kolesterolom: popis od 11 namirnica

Što je kolesterol?

Kolesterol je voštana tvar koja se nalazi u vašem tijelu i u životinjskim proizvodima poput mesa, jaja i mliječnih proizvoda.

Ima važnu ulogu u proizvodnji hormona, vitamina D i žuči potrebnih za probavu masti.

Kolesterol je bitna komponenta svake stanice u vašem tijelu koja održava stanične membrane jakim i fleksibilnim (1).

Vaša jetra stvara sav kolesterol koji je vašem tijelu potreban, ali kolesterol se može unijeti i konzumacijom životinjskih proizvoda.

Budući da se kolesterol ne miješa dobro s tekućinama (krvlju), prenosi se česticama koje se nazivaju lipoproteini, uključujući lipoproteine ​​male i visoke gustoće (LDL i HDL).

LDL se često naziva "lošim kolesterolom" jer je povezan s nakupljanjem plaka na zidovima vaših arterija, dok HDL ("dobar kolesterol") pomaže izbacivanju viška kolesterola iz vašeg tijela (2).

Kada unesete dodatni kolesterol, vaše tijelo smanjuje količinu kolesterola koje stvara..

Suprotno tome, kada je vaš unos kolesterola u prehrani nizak, vaše tijelo povećava proizvodnju kolesterola tako da ove vitalne tvari uvijek ima dovoljno (3).

Samo oko 25% kolesterola dolazi iz prehrambenih izvora. Ostalo čini vaša jetra (4).

Je li kolesterol uzet iz hrane štetan??

Istraživanja su pokazala da kolesterol u prehrani ne utječe značajno na razinu kolesterola, a podaci istraživanja ne podupiru vezu između kolesterola i kardiovaskularnih bolesti u općoj populaciji (5, 6, 7).

Iako prehrambeni kolesterol može malo utjecati na razinu kolesterola u tijelu, to većini ljudi nije problem..

Zapravo, dvije trećine svjetske populacije bilježe mali ili nikakav porast razine kolesterola nakon što jedu hranu s visokim kolesterolom, čak i u velikim količinama (8).

Mali broj ljudi nije u stanju nadoknaditi kolesterol ili je vrlo osjetljiv na kolesterol i čini se ranjiviji na hranu s visokim kolesterolom.

Međutim, vjeruje se da organizmi vrlo osjetljivih ljudi metaboliziraju dodatni kolesterol u jetri radi izlučivanja (9).

Dokazano je da dijetalni kolesterol povoljno utječe na omjer LDL-a i HDL-a, koji se smatra najboljim pokazateljem rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti (10)..

Iako istraživanja sugeriraju da većina ljudi ne treba izbjegavati prehrambeni kolesterol, imajte na umu da nisu sve namirnice koje sadrže kolesterol zdrave..

Evo 7 zdravih namirnica s visokim udjelom kolesterola i 4 hrane koje treba izbjegavati.

1-7: Zdrava hrana bogata kolesterolom

Evo 7 namirnica s visokim kolesterolom koje su nevjerojatno hranjive.

1. Jaja

Jaja su jedna od najhranjivijih namirnica koje možete jesti. Također imaju visoku razinu kolesterola, a jedno veliko jaje osigurava 211 mg kolesterola ili 70% preporučene dnevne doze (RDI) (11).

Ljudi često izbjegavaju jaja iz straha da bi mogla prouzročiti povišenje razine kolesterola. Međutim, istraživanja pokazuju da jaja ne utječu negativno na razinu kolesterola te da jedenje jaja može dovesti do povećane razine HDL-a zdravog za srce (12).

Osim što sadrže jaja kolesterola, jaja su izvrstan izvor visoko probavljivih proteina i sadrže korisne hranjive sastojke kao što su vitamini B, selen i vitamin A (13).

Istraživanje je pokazalo da je jedenje 1-3 jaja dnevno savršeno sigurno za zdrave ljude (14, 15).

2. Sir

Porcija sira od 28 grama sadrži 27 mg kolesterola ili oko 9% RDI-a (16).

Iako se sir često povezuje s visokom razinom kolesterola, nekoliko je studija otkrilo da punomasni sir ne utječe nepovoljno na razinu kolesterola..

Jedno 12-tjedno istraživanje na 162 osobe pokazalo je da visok unos (80 grama) punomasnog sira dnevno nije povećao razinu LDL kolesterola u usporedbi s istom količinom nemasnog sira ili jednakim kalorijama kruha i pekmeza. (17).

Različite vrste sira razlikuju se u sadržaju hranjivih sastojaka, ali većina sireva pruža tijelu dobre količine kalcija, proteina, vitamina B i vitamina A (18, 19).

Budući da je sir visokokaloričan, držite se preporučene veličine porcije od 30-50 grama odjednom.

3. Mekušci

Školjke poput jestive školjke, rakova i škampa izvrsni su izvori proteina, vitamina B, željeza i selena (20, 21).

Oni su također bogati kolesterolom. Na primjer, porcija škampa od 85 grama daje 166 mg kolesterola, više od 50% RDI-ja (22).

Uz to, školjke sadrže biološki aktivne spojeve poput antioksidansa karotenoida i aminokiseline taurina, koji pomažu u sprječavanju razvoja srčanih bolesti i smanjenju razine "lošeg" LDL kolesterola (23, 24)..

Populacije koje konzumiraju više plodova mora imaju niže stope bolesti srca, dijabetesa i upalnih stanja poput artritisa (25).

4. Organska govedina

Krave hranjene travom bogate su proteinima i važnim vitaminima i mineralima kao što su vitamin B12, cink, selen i željezo (26).

Niži je u kolesterolu od krava koje se hrane paddockom (koje se hrane neprirodnom hranom), a znatno je veći u omega-3 masnim kiselinama koje imaju protuupalna svojstva (27, 28).

Porcija organske govedine od 112 grama sadrži oko 62 mg kolesterola ili 20% RDI-a (29).

Iako prerađeno meso ima jasnu vezu sa srčanim bolestima, nekoliko velikih studija nije pronašlo vezu između konzumacije crvenog mesa i rizika od srčanih bolesti (30, 31)..

5. Iznutrice

Meso organa bogato kolesterolom poput srca, bubrega i jetre vrlo je hranjivo.

Na primjer, pileće srce izvrstan je izvor snažnog antioksidansa koenzima Q10, kao i vitamina B12, željeza i cinka..

Ova je hrana također bogata kolesterolom - porcija od 56 grama sadrži 105 mg kolesterola ili 36% RDI-a (32).

Jedno istraživanje koje je proučavalo više od 9 000 odraslih Korejaca otkrilo je da ljudi s umjerenim unosom neprerađenog mesa, uključujući meso od organa, imaju manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti u usporedbi s ljudima s najmanjim unosom ove hrane (33)..

6. Srdele

Srdela nije samo bogata hranjivim sastojcima, ona je i ukusan i prikladan izvor proteina koji se može dodati širokom izboru jela..

Jedna porcija ove male ribe od 92 grama sadrži 131 mg kolesterola ili 44% RDI-a, ali sadrži i 63% RDI za vitamin D, 137% RDI za vitamin B12 i 35% RDI za kalcij (34).

Štoviše, sardine su izvrstan izvor željeza, selena, fosfora, cinka, bakra, magnezija i vitamina E..

7. Punomasni jogurt

Punomasni jogurt je hrana bogata kolesterolom, prepuna hranjivih sastojaka kao što su bjelančevine, kalcij, fosfor, vitamini B skupine, magnezij, cink i kalij.

Jedna šalica (245 grama) punomasnog jogurta sadrži 31,9 mg kolesterola ili 11% RDI-a (35).

Nedavna istraživanja sugeriraju da je povećana konzumacija fermentiranih, punomasnih mliječnih proizvoda povezana s nižom razinom "lošeg" LDL kolesterola i krvnog tlaka, kao i manjim rizikom od moždanog udara, bolesti srca i dijabetesa (36).

Uz to, fermentirani mliječni proizvodi poput jogurta korisni su za zdravlje crijeva jer pozitivno utječu na prijateljske crijevne bakterije (37).

Jaja, sir, školjke, organsko meso, mesno meso, sardine i punomasni jogurt hranjiva su hrana bogata kolesterolom koja je zdrav dodatak vašoj prehrani.

8-11: Hrana bogata kolesterolom koju treba izbjegavati

Iako su određene namirnice s visokim kolesterolom vrlo hranjive i dobre za vaše zdravlje, druge mogu biti štetne..

Evo 4 hrane s visokim kolesterolom koje mogu negativno utjecati na vaše zdravlje.

8. Pržena hrana

Pržena hrana poput mesa s roštilja i štapića od sira ima visoku razinu kolesterola i treba je izbjegavati što je više moguće.

To je zato što sadrže tone kalorija i mogu sadržavati transmasti, koje povećavaju rizik od srčanih bolesti i štete vašem zdravlju na mnoge druge načine (38).

Uz to, velika konzumacija pržene hrane povezana je s povećanim rizikom od srčanih bolesti, pretilosti i dijabetesa (39, 40).

9. Brza hrana

Jesti brzu hranu glavni je čimbenik rizika za brojne kronične bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti, dijabetes i pretilost.

Oni koji često konzumiraju brzu hranu imaju višu razinu kolesterola, više masnoća na trbuhu, višu razinu upale i poremećeni šećer u krvi (41).

Jesti manje prerađene hrane i kuhati kod kuće povezano je s nižom tjelesnom težinom, manje tjelesne masnoće i nižim čimbenicima rizika za srčane bolesti, poput visokog LDL kolesterola (42).

10. Prerađeni mesni proizvodi

Prerađeno meso kao što su kobasice, slanina i prikladna hrana hrana je s visokim kolesterolom koju treba ograničiti..

Velika potrošnja prerađenog mesa povezana je s povećanom učestalošću srčanih bolesti i određenih karcinoma, poput raka debelog crijeva (42).

Veliki pregled koji je obuhvaćao preko 614 000 sudionika otkrio je da je svaka dodatna porcija prerađenog mesa od 50 grama dnevno povezana s 42% rizika od razvoja srčanih bolesti (43).

11. Deserti

Kolačići, kolači, sladoled, peciva i drugi slatkiši nezdrava su hrana koja ima visoku razinu kolesterola, kao i dodani šećeri, nezdrave masnoće i kalorije.

Česta konzumacija ove hrane može negativno utjecati na cjelokupno zdravlje i s vremenom dovesti do debljanja..

Studije su dodani unos šećera povezale s pretilošću, dijabetesom, srčanim bolestima, padom kognitivnih sposobnosti i nekim vrstama karcinoma (43).

Uz to, ove su namirnice često lišene hranjivih sastojaka koji su vašem tijelu potrebni za pravilno funkcioniranje. To uključuje vitamine, minerale, proteine ​​i zdrave masti.

Neku hranu bogatu kolesterolom najbolje je ograničiti ili izbjegavati. Ova hrana uključuje raznoliku brzu hranu, prerađeno meso, prženu hranu i slatke deserte..

Zdravi načini za snižavanje kolesterola

Visoke razine "lošeg" LDL kolesterola mogu dovesti do nakupljanja plaka u krvnim žilama, što može povećati rizik od srčanih bolesti (44).

Određene promjene načina života i prehrane mogu smanjiti razinu LDL-a i stvoriti povoljniji omjer LDL-a i HDL-a.

Evo zdravih, znanstveno dokazanih načina za smanjenje razine kolesterola:

  • Jedite više vlakana: Istraživanja pokazuju da konzumacija više vlakana (posebno topivih vlakana koja se nalaze u voću, grahu i zobi) može pomoći u snižavanju LDL kolesterola (45).
  • Povećavanje tjelesne aktivnosti: Povećavanje tjelesne aktivnosti izvrstan je način za smanjenje razine kolesterola. Čini se da su aerobne vježbe visokog intenziteta najučinkovitiji način za snižavanje razine LDL-a (46).
  • Izgubite višak tjelesne težine: Gubitak viška kilograma jedan je od najboljih načina za smanjenje razine kolesterola. Može smanjiti LDL dok povećava HDL, što je optimalno za zdravlje (47).
  • Riješite se nezdravih navika: Riješenje nezdravih navika poput pušenja može značajno smanjiti razinu LDL-a. Pušenje podiže razinu LDL kolesterola i značajno povećava rizik od raka, bolesti srca i emfizema (48, 49).
  • Povećajte omega-3 u prehrani: Pokazalo se da jesti hranu bogatu omega-3 masnim kiselinama, poput lososa ili drugih vrsta masne ribe, ili uzimati dodatke omega-3, poput ribljeg ulja, da smanjuje razinu LDL-a i povećava razinu HDL (50).
  • Jedite više voća i povrća: Studije pokazuju da ljudi koji konzumiraju više voća i povrća imaju nižu razinu LDL kolesterola i manji rizik od razvoja srčanih bolesti od onih koji konzumiraju manje količine (51).

Postoje mnogi drugi načini za učinkovito smanjenje razine kolesterola..

Korištenje svih gore navedenih metoda može dovesti do značajnih nižih razina kolesterola i drugih zdravstvenih blagodati, poput gubitka kilograma i boljih prehrambenih navika..

Postoje znanstveno dokazani načini za snižavanje razine kolesterola - povećavanjem unosa vlakana, redovitim tjelesnim aktivnostima i napuštanjem nezdravih navika poput pušenja.

Sadržaj kolesterola u hrani [tablica + infografija]

Zdravstveno stanje izravno ovisi o prirodi prehrane. Značajke prehrane, neravnoteža i iracionalnost hrane mogu postati odlučujući čimbenik rizika za cijelu skupinu bolesti srca i krvnih žila. Jedna od najstrašnijih među njima je ateroskleroza. Razvija se zbog povećanog unosa kolesterola u tijelo i njegovog taloženja u endotelu. Da biste se zaštitili od ove bolesti, morate znati koja hrana sadrži kolesterol i koliko ga sadrži.

Dugogodišnjim istraživanjima moguće je sastaviti popis namirnica s dobrim i lošim lipidima. Nemoguće je živjeti bez kolesterola - previše je važan biološki spoj koji obavlja mnoge vitalne funkcije. Razmotrimo njegovu specifičnu količinu u glavnim proizvodima za svakodnevnu upotrebu..

Unos kolesterola u tijelo s hranom

Zašto hrana bogata kolesterolom može biti štetna za tijelo? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate pogledati značajke metabolizma kolesterola i njegove biosinteze. Po svojoj kemijskoj prirodi kolesterol je masni polihidrični alkohol. Postoje kolesterol endogenog i egzogenog porijekla. Endogeni se proizvode u tijelu, a mi postajemo egzogeni s hranom koja sadrži kolesterol.

Uobičajeno, unos hrane čini samo 20% od ukupnog broja. Preostalih 80% proizvodi se i nalazi u stanicama jetre i crijeva.

Kolesterol je nepokretna molekula. Da bi se prenio do svih potrebnih mjesta primjene u organima, veže se na proteine ​​nosače. Ovi kompleksi koji sadrže kolesterol klasificirani su prema gustoći u LDL, VLDL i HDL (lipoproteini niske, vrlo niske i visoke gustoće).

Konvencionalno se ti lipidi mogu podijeliti na "loše" i "dobre" frakcije kolesterola. LDL i VLDL štetni su kolesterol, koji destruktivno utječe na vaskularni endotel i uzrokuje aterosklerozu. Kada njegova razina poraste, pokreću se mehanizmi koji povećavaju dobar kolesterol u krvi - HDL. Ova frakcija djeluje kao antagonist lipida niske gustoće, čisti krvne žile od naslaga kolesterola, povećava elastičnost i otpor krvožilnog zida.

Kolesterol se ne nalazi u biljnoj hrani - žitaricama, voću, orašastim plodovima, povrću.

Osobi se preporučuje da konzumira do 300 - 400 grama kolesterola dnevno. Ako se ta brojka redovito premašuje, s vremenom će ove suvišne molekule početi cirkulirati u prekomjernoj količini u krvi, utječući na mikrovaskulaciju i endotel. Glavni razlog tome je nezdrava prehrana s prekomjernom količinom hrane s kolesterolom. Što više životinjskih masti i šećera uđe u tijelo, to je jači faktor rizika za razvoj hiperkolesterolemije.

Tablica kolesterola u hrani

Životinjska je mast vodeća po sadržaju kolesterola. Dio je masnih, "teških" za motilitet crijeva, obroka.

Dajemo tablicu proizvoda s naznakom sadržaja kolesterola (sortiranje u opadajućem redoslijedu smanjenja razine kolesterola). Sastavljeno iz USDA Nacionalne baze podataka o hrani koju je kreirao USDA.

Na temelju tablice možemo zaključiti da je najviše kolesterola u sastavu žumanjaka, životinjske jetre i iznutrica - mozga i bubrega. Što se tiče mesnih jela općenito, njihova zlouporaba u prehrani može ne samo poremetiti ravnotežu lipida u tijelu, već i negativno utjecati na crijevni aparat.

Kako bi smanjili rizik od razvoja hiperkolesterolemije, liječnici preporučuju zamjenu cijelog ili dijela mesnog dijela prehrane peradi. Prednost se daje bijelom mesu: pileća ili pureća prsa. Koža, srca i jetra sadrže najviše masnih spojeva, pa nisu prikladni za dijetu za snižavanje lipida..

Nekad se vjerovalo da s povišenim kolesterolom jaja treba izuzeti iz prehrane, jer ih ima puno. Međutim, nedavna istraživanja pokazala su da su molekule lecitina prisutne u sadržaju jajašaca. Ova tvar blokira apsorpciju egzogenih masnih kiselina u želucu, što znači da povisuje kolesterol, koji se također nalazi u jajetu..

Uz to, lecitin djeluje imunostimulirajuće i antioksidativno. Vremenom može umjereno smanjiti loš kolesterol i ujednačiti ravnotežu između LDL-a i HDL-a. Dozvoljeno je jesti 1-2 jaja tjedno svaki drugi dan, uglavnom ujutro.

Riblja jela važan su dio zdrave prehrane. Kolesterol se također nalazi u plodovima mora, ali njegova količina i vjerojatnost štete ovise o vrsti, sorti i načinu pripreme ribe. Morski plodovi su nužni u prehrani jer sadrže veliku količinu korisnih polinezasićenih masnih kiselina - Omega-3 i Omega-6. Kao snažni prirodni antioksidanti, ovi spojevi, ulazeći u krvotok, sposobni su očistiti zidove krvožilnog sloja od naslaga lipida.

Poželjna je masna morska riba. Idealno - sorte crvenog lososa. Iako u svom sastavu imaju značajnu količinu kolesterola, oni mogu ući u jelovnik - broj njihovih blagotvornih svojstava nadmašuje negativni utjecaj. U dagnjama, bakalaru, šuru, štuci praktički nema kolesterola, pa se smatraju najbezopasnijim vrstama ribe. Ali od masnih jela od skuše (posebno dimljene) i zvjezdaste jesetre treba odbaciti - u 100 grama filea ove ribe sadrži više od 300 mg kolesterola.

Što se tiče mliječnih proizvoda, postoji nekoliko kategorija proizvoda. Postoje sorte koje sadrže puno kolesterola, poput tvrdog sira, svježeg maslaca, masnog kiselog vrhnja i svježeg sira, punomasnog mlijeka. Međutim, postoji i popis hrane koja praktički ne sadrži kolesterol. Tu spadaju svježi sir s niskim udjelom masti, kefir s najmanjim udjelom masti (1%) i obrano mlijeko. Pripremljeni su pomoću posebne tehnologije i uvršteni su u skupinu s najmanjim rizikom.

Potrebno je odbiti tjesteninu, svježi bijeli kruh i ostale proizvode od brašna od najviših razreda pšenice. Prednost se daje kruhu od cjelovitog zrna i raženog kruha, dvopeku.

Većina jelovnika trebala bi se temeljiti na svježem voću i povrću. Ova hrana sadrži samo biljne masti, koje se prvenstveno pretvaraju u HDL, a ne u LDL. Osim toga, lakše se probavljaju, a njihov se višak puno brže i slobodnije izlučuje žučom i izlučuje iz tijela..

Gotovo svaki biljni proizvod sadrži biološki aktivne spojeve. U celeru su to ftalidi, u mrkvi - pektin, u breskvi i suncokretovim uljima - cijela skupina antioksidansa. Dakle, voće i povrće ne samo da stabilizira lipidni profil, djelujući na sve karike patogeneze, već ima i ljekoviti učinak na cjelokupni makroorganizam..

TOP 10 namirnica u pogledu sadržaja kolesterola

Na temelju brojnih studija o količini kolesterola u svakodnevnoj hrani sastavljena je ljestvica od 10 najboljih proizvoda s najviše masti. Popis takve hrane koja sadrži velike količine kolesterola predstavljen je u ovoj infografskoj tablici..

Važno! Unatoč činjenici da ti proizvodi sadrže puno kolesterola, od njih se ne može potpuno odustati. Čak i ako imate visoku razinu kolesterola, obavezno jedite jaja, jetru, ribu (to je obavezno!), Životinjske masti (posebno maslac), škampe, lignje, meso (svinjetina je vrlo umjerena), prirodne sireve (ne proizvod od sira). Bez ovih proizvoda kolesterol se neće znatno smanjiti (možda za 1-3%), ali opće zdravlje definitivno će se pogoršati.

Najbolje je uopće izbjegavati brzu hranu, prerađeno meso i slatkiše. Ništa dobro o njima.

Utjecaj načina kuhanja na količinu kolesterola u hrani

Na sadržaj štetnog kolesterola u jelu utječe ne samo sastav same hrane, već i način na koji se priprema..

Preporuča se iz prehrane izuzeti prženu (posebno na životinjskim mastima), začinjenu, dimljenu i slanu hranu. Gotovo u potpunosti gube svoje blagotvorne učinke i mogu postati čimbenici koji pridonose ne samo aterosklerozi, već i hipertenziji, pretilosti, gastritisu, dijabetesu i riziku od srčanog udara..

Kuhana, pečena, kuhana na pari i jela s roštilja zadržavaju većinu zdravih sastojaka. Lakše su probavljivi i apsorbiraju te ravnomjerno nadopunjuju ravnotežu masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Za razliku od pržene hrane, kuhana i pečena hrana ne stvaraju transmasti, što smanjuje karcinogenost i rizik od novotvorina.

Dijeta je jedna od glavnih točaka liječenja stanja s visokim kolesterolom u krvi. Zdrava prehrana temelji se na hrani koja ima malo životinjskih masti. Prehrambeni kompleks vrlo je individualan, stoga je bolje potražiti savjet od stručnjaka. Prije ovoga neophodno je proći sveobuhvatan pregled. Ako imate normalnu razinu kolesterola - samo upotrijebite gornju tablicu kako biste izbjegli probleme u budućnosti..

Preporučljivo je stalno se pridržavati propisane prehrane, jer su svi njezini kvarovi prehrane ispunjeni negativnim posljedicama i ponovnim porastom lošeg kolesterola.

Za puni učinak, dijetoterapiju treba nadopuniti promjenama ritma i načina života. Trebao bi biti aktivan, s redovitim tjelesnim aktivnostima i minimalnim stresom. Dakle, ne samo da ćemo ograničiti tijelo od unosa štetnog kolesterola, već ćemo pridonijeti i njegovoj samoregulaciji i poboljšanju..

Kolesterol

Kolesterol je nedavno stekao ogromnu popularnost: o njemu se pišu članci, objavljuju knjige. Pa ipak, mnogi ga se zdravstveno osviješteni ljudi boje. No, je li doista toliko zastrašujući kao što o njemu kažu? I nije li kolesterol postao potencijalni krivac svih vaskularnih bolesti samo zato što nije pronađen pravi uzrok tako danas uobičajene zastrašujuće dijagnoze kao što je srčani udar? Skužimo to zajedno.

Hrana bogata kolesterolom:

Približna količina u 100 g proizvoda

Opće karakteristike kolesterola

Kolesterol je voštana krutina iz skupine sterola. Prisutna je u velikim količinama u živčanim i masnim tkivima, kao i u stanicama jetre. Štoviše, preteča je ne samo žučnih kiselina, već i spolnih hormona.

Tipično, kolesterol se nalazi u životinjskim proizvodima.

Obiluju jajima, ribom, mesom, školjkama, kao i prirodnim mliječnim proizvodima. Većinu kolesterola, oko 75%, tijelo proizvodi samo, a samo 25% dolazi nam hranom.

Kolesterol se konvencionalno dijeli na "dobar" i "loš".

"Dobar" kolesterol nalazi se u velikim količinama u životinjskim proizvodima pripremljenim prema normama kulinarske obrade. U zdravom tijelu višak kolesterola izlučuje se sam.

Što se tiče "lošeg" kolesterola, on se stvara od pregrijanih masti, koje se pretvaraju u transmasti. U tom se slučaju mijenja sama struktura kolesterola. Molekula postaje kvrgavija, što pridonosi taloženju kolesterolskih plakova na stijenkama krvnih žila.

Dnevna potreba za kolesterolom

Službeni predstavnici medicine nazivaju 200 mg / dl (3,2 do 5,2 mmol / litru) uobičajenim. Međutim, neke brojke osporavaju neki podaci iz studija provedenih u Sjedinjenim Državama. Za ljude u radnoj dobi, kažu istraživači, razina kolesterola može biti oko 250 mg / dl - 300 mg / dl (6,4 mmol / litra - 7,5 mmol / litra). Što se tiče starijih osoba, njihova norma je 220 mg / dl (5,5 mmol / litra).

Potreba za kolesterolom se povećava:

  • Uz postojeći rizik od krvarenja, kada se pojavi krhkost krvožilnih zidova. U ovom slučaju, dobar kolesterol igra ulogu flastera koji nježno zatvara oštećeno područje u posudi..
  • Kod problema s crvenim krvnim zrncima. Ovdje je i kolesterol nezamjenjiv. Vraća integritet oštećenog zida crvenih krvnih zrnaca.
  • Kod slabosti i lošeg osjećaja uzrokovanih niskim kolesterolom.
  • Uz nedostatak spolnih hormona, kao i nedovoljnu proizvodnju žučnih kiselina.

Potreba za kolesterolom se smanjuje:

  • Za razne bolesti jetre povezane s rizikom od nastanka žučnih kamenaca, kao i za određene vrste metaboličkih poremećaja.
  • U slučaju nedavnih operacija (manje od 2,5 mjeseca).
  • Kod problema s kardiovaskularnim sustavom.

Apsorpcija kolesterola

Dobro se apsorbira zajedno s mastima, jer je tvar topljiva u mastima. Probavlja se u jetri koja stvara potrebnu količinu žučnih kiselina za njegovu apsorpciju. Upija se u crijevima.

Korisna svojstva kolesterola i njegov učinak na tijelo

Kolesterol je neophodan za jačanje zidova staničnih membrana i građevinski je materijal za stanice. Igra ulogu "prve pomoći" za oštećenje zidova krvnih žila i kršenje integriteta crvenih krvnih stanica. Neophodan za proizvodnju kortikosteroida, sudjeluje u metabolizmu.

Interakcija kolesterola s drugim bitnim elementima

Kolesterol djeluje s žučnim kiselinama, nužnim za njegovu apsorpciju, s vitaminom D, kao i sa životinjskim proteinima.

Znakovi nedostatka kolesterola u tijelu:

  • česta depresija;
  • smanjen imunitet;
  • povećani umor i velika osjetljivost na bol;
  • moguća su krvarenja i poremećaji u strukturi krvi;
  • smanjen spolni nagon;
  • oštećenje reproduktivne funkcije.

Znakovi viška kolesterola u tijelu:

  • Plakovi kolesterola u krvnim žilama. Ako se tijelo nije u stanju nositi s viškom "lošeg" kolesterola u tijelu, plakovi kolesterola počinju se taložiti na zidovima krvnih žila, postupno tamponirajući lumen žile i remeteći prirodnu hemodinamiku tijela.
  • Usporavanje metaboličkih procesa u tijelu, i kao rezultat, povećanje tjelesne težine.

Kolesterol i zdravlje

U našem je svijetu općeprihvaćeno da je kolesterol najveći neprijatelj za kardiovaskularni sustav. Istodobno, daleko je od toga da je uvijek razjašnjeno da se te optužbe uopće ne odnose na dobar kolesterol koji ima ispravnu strukturu. Napokon, upravo su masti (loš kolesterol) glavni krivci za vaskularno zagađenje..

Pročitajte i naš namjenski članak o vaskularnoj prehrani.

Zahvaljujući istraživanjima britanskih znanstvenika, postalo je poznato da se povećala stopa srčanih i moždanih udara među populacijskom skupinom koja se pridržava prehrane s niskim udjelom kolesterola (lagana ulja, margarini, izuzeće životinjskih masti iz hrane). Treba imati na umu da su svi ti proizvodi dobiveni kao rezultat fizikalno-kemijskog tretmana, u kojem je poremećena struktura molekule kolesterola, pretvarajući je u otrov.

Uz to se potvrđuje nedosljednost teorije - povezanost visoke razine kolesterola u krvi sa srčanim i moždanim udarima. Napokon, ranije kardiovaskularne bolesti bile su mnogo manje, a ljudi su konzumirali mnogo više proizvoda koji sadrže kolesterol. I prije na policama naših trgovina nije bilo mliječnih proizvoda bez masti, "laganog" maslaca i ostalih "remek-djela" bez kolesterola!

Prema Andreasu Moritzu, autoru knjige "Tajna zdravog srca", poznate transmasti koje se nalaze u prženoj hrani (čips, brza hrana itd.), Kao i prekomjerna konzumacija proteinske hrane, nanose značajnu štetu krvnim žilama i srcu. i, naravno, stalni stres i socijalna nesigurnost.

Živčano preopterećenje dovodi do vazospazma uslijed čega se pogoršava opskrba srca i mozga. Pristalice ayurvedske medicine vjeruju da ljubav i poštovanje jedni prema drugima mogu spriječiti srčani udar, a također pridonose bržem oporavku pacijenta nakon bolesti..

I treća činjenica koja dokazuje neškodljivost visokog stupnja kolesterola za kardiovaskularni sustav jest prehrana stanovnika Japana, Mediterana i Kavkaza, koji su unatoč jelovniku s visokim kolesterolom dugovječni, zdravi, radosni i energični ljudi..

Zato bi svi koji čitaju ove retke željeli reći da je bolje jesti čistu i zdravu hranu, a također poštivati ​​glavno pravilo medicine, koje se zove "Ne šteti!"

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o kolesterolu i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

Tablica kolesterola u hrani

Kada se nakon krvnih pretraga otkrije povišeni sadržaj kolesterola u njemu, postavlja se pitanje promjene prehrane i prelaska na novu prehranu. Napokon, kolesterol je potencijalna opasnost: njegov višak dovodi do stvaranja krvnih ugrušaka i aterosklerotskih plakova na žilama..

Prije nego što lijekove smanjite kolesterolom, isprobajte promjene načina života i prehrane. Te su mjere često dovoljne da se krvna slika vrati u normalu..

Koji je sadržaj kolesterola u hrani možete saznati u donjoj tablici. Odgovorit ćemo i na pitanje: "Je li sva hrana bogata lipoproteinima štetna po zdravlje?"

Još jednom o kolesterolu

Povišeni kolesterol u krvi sam po sebi ne govori ništa. Podsjetimo da riječ "kolesterol" skriva dvije svoje vrste, koje se u svakodnevnom životu nazivaju "lošim" i "dobrim":

  • Loš kolesterol je lipoprotein male gustoće (LDL). On je taj koji začepljuje krvne žile, stvara gustu krv i prijeti stvaranjem krvnih ugrušaka;
  • Dobar kolesterol je lipoprotein visoke gustoće (HDL). Naprotiv, sposoban je očistiti krvne žile od LDL-a..

Jedući pravu hranu i kombinacije hrane, loši kolesterol možete "pretvoriti u dobar. Važno je zapamtiti o brzini konzumacije kolesterola iz hrane - ne više od 400 mg dnevno. Prilično je lako izračunati ga ako znate hranu koja sadrži velike količine kolesterola..

Tablica s vrijednostima prikazana je u nastavku, ali općenito slika izgleda ovako: najveća prisutnost ove komponente u masnim mliječnim proizvodima, mesnim iznutricama, nekim vrstama mesa (na primjer, svinjetina), u maslacu.

Proizvod s najvišim kolesterolom - mozak.

Koja hrana sadrži kolesterol i odakle dolazi??

Djelomično ga proizvodi naše tijelo (oko 80% stope potrošnje), a dolazi s hranom (oko 20%). Stoga, čak i ako potpuno napustimo proizvode s njihovim sadržajem, neće nam se dogoditi ništa loše..

Tipično, ako prehranom osobe dominiraju masni životinjski proizvodi, to može dovesti do povećanja razine LDL u krvi. Također dovodi do zlouporabe brze hrane, rafinirane hrane i šećera..

Koja hrana ima posebno visok sadržaj kolesterola?

Većina kolesterola u naše tijelo ulazi s mesnim prerađevinama, sirevima i životinjskim mastima. Ali ne odričite se odjednom.

Sadržaj kolesterola u hrani. Stol

Ime proizvodaSadržaj kolesterola (mg / 100g)
Mozak800 do 2300
Bubreg300 do 800
Jaje570 do 600
Pileća jetra490
Svinjetina110 do 380
Goveđa jetra250 do 400
Skuša350
Crveni kavijar300
Šaran280
Ghee maslac
Maslac240
Jetrena kobasica170
Pileće srce
Kamenice
Akne160 do 190
Jetrena pašteta150
Goveđi jezik
Škampi145
Svinjska jetra130
Srdela u ulju120 do 140
Sir Gouda115
Dimljena kobasica112
Krema 30%110
Goveđa masnoća
Pollock
Svinjska, janjeća, gusja mast100
Chesterov sir
Kobasice, bijele minhenske kobasice
Ovčetina
Kiselo vrhnje 30%90 do 100
Teletina
Haringa95
Sir emental95
Sir camembert38 do 95
Zečje meso90
Piletina, tamno meso bez kože
Svinjske smalte
Guska85
Salame, cervelat, bečke kobasice
Pavlaka i kiselo vrhnje 20%80
Piletina, bijelo meso bez kože
Prerađeni sir25 do 80
Govedina65 do 90
Patka
Kuhana kobasica40 do 60
purica
Sir Tilsiter35 do 60
Ruski sir65
Dagnje
Sir Edam60
Kostroma sir, kobasica sir57
Tuna, pastrva, školjke55
Potplat, štuka50
Rakovi45
Šur40
Domaći svježi sir
Krema 10%35
Kiselo vrhnje 10%
Bakalartrideset
Kozje mlijeko
Skuta 9%17
Ovčji sir12
MlijekoOd 3 do 15, ovisno o udjelu masti
JogurtOd 1 do 8, ovisno o udjelu masti
KefirOd 3 do 10, ovisno o udjelu masti

Ispada da nije dovoljno samo znati koja je hrana bogata kolesterolom. Važan je i način pripreme hrane. Na primjer, meso i ribu ne treba pržiti, već dinstati, kuhati ili kuhati na pari. Tada će čak i svinjetina postati manje štetna..

S druge strane, konzumacija određene biljne hrane može potaknuti tijelo na prekomjernu proizvodnju vlastitog kolesterola. Uključuju margarin, industrijsku pecivu, prženu hranu.

Odnosno, ako se odreknete mesa, maslaca, masnih mliječnih proizvoda, ali jedete krumpiriće, hamburgere i slatkiše, tada se kolesterol u krvi neće smanjiti..

No, među proizvodima životinjskog podrijetla postoje i oni koji pomažu vezati i ukloniti LDL iz tijela. Pogledajmo pobliže je li hrana koja sadrži kolesterol stvarno loša..

Mlijeko i proizvodi od njega

Životinjska je mast glavni izvor kolesterola i sastavna komponenta mlijeka. Najdeblja mlijeko je kozje. No, unatoč tome, nije zabranjena za upotrebu ljudima s visokim kolesterolom u krvi..

Fosfolipidi u svom sastavu sprječavaju da se štetni lipoproteini prikače na stijenke krvnih žila.

Što se tiče proizvoda od kravljeg mlijeka, kojih ima dosta na policama trgovina, od njih biste trebali odabrati one koji sadrže manju količinu masti..

Na primjer, za kupnju kiselog vrhnja ne 25%, već 10% (to se već smatra dijetalnim).

Crveni kavijar

U njegovu sastavu dominiraju proteini (oko 30%) i masti (oko 18%), ugljikohidrati samo 4%. Kompletna tablica kolesterola u hrani navodi da je LDL u kavijaru 300 mg na 100 grama, što je puno. Ali s druge strane, crveni kavijar prirodni je izvor korisnih kiselina Omega-3 i Omega-6, koje neutraliziraju učinak lošeg kolesterola..

Uz kiseline, kavijar lososa sadrži i puno hranjivih sastojaka te korisnih tvari i vitamina. Oni aktiviraju mozak.

Ne biste trebali pretjerano koristiti kavijar. Dovoljna je jedna žlica dnevno.

I najvažnije: apsolutno je zabranjeno jesti kavijar kao dio uobičajenih sendviča s maslacem! Ometa apsorpciju kiselina i potpuno neutralizira blagotvorno djelovanje kavijara na tijelo..

Janjetina je možda najkorisnije meso s obzirom na sadržaj hranjivih sastojaka u njemu. Ali kolesterola ima više nego dovoljno: oko 100 mg na 100 grama. Ako je apsolutno nemoguće bez janjetine, odaberite onaj dio trupa koji će biti manje štetan, odreknite se rebara i prsa.

Riba i plodovi mora

Kao što se može vidjeti iz tablice, neke vrste i morske i riječne ribe spadaju u hranu s visokim udjelom kolesterola: skuša, šaran, ostrige, jegulja, škampi, milodak, haringa, školjke, tuna, pastrva, školjke, morski list, štuka, rak, šur, pa čak i dijetalni bakalar.

U stvari, svi plodovi mora donose nam više koristi nego štete, jer sadrže vrijedne kiseline Omega-3 i Omega-6, koje neutraliziraju lipoproteine ​​male gustoće, a uz to sadrže i vrijedni jod. Stoga je nužno, pa čak i obvezno uključiti ribu i plodove mora u svoju prehranu..

Sadržaj kolesterola u hrani prema stupnju njihove opasnosti i korisnosti za ljude

Koju hranu je najbolje preskočiti ako želite smanjiti kolesterolIznutrice, svinjetina, govedina, teletina, tamno pileće meso, pileća iznutrica, patka, guska, dimljena i kuhana kobasica, kobasice i male kobasice, masna pavlaka (30%), svježi sir, mlijeko (iznad 3%), najtvrđi, mekani sirevi, prerađeni i kobasični sirevi, govedina, gusja mast, maslac.
Konzumiranje ove hrane relativno je sigurnoDivljač, konjsko meso, meso srna, meso kunića, bijela piletina bez kože, piletina, puretina, pileća i prepeličja jaja, kozje mlijeko, vrhnje 20% i 10%, mlijeko s udjelom masti manje od 2,5%, masni kefir, jogurt s masnoćom i nemasnim kiselinama, svježi sir 20%, sir Limburgsky i Romadur (20%), svinjska i janjeća mast.
Potpuno bezopasno u smislu zasićenja LDL hranomNemasna janjetina i ljetna janjetina, morska i riječna riba i plodovi mora, kefir 1%, nemasni svježi sir, mliječna sirutka, ovčji sir 20%, domaći sirevi koji ne prelaze 4% masti.

Napominjemo da su ovdje navedeni samo proizvodi životinjskog podrijetla. U biljnim proizvodima kolesterol ne može biti.

Kako smanjiti kolesterol prehranom

Da biste to učinili brže i učinkovitije, trebate ne samo revidirati prehranu, već i prestati pušiti i povećati tjelesnu aktivnost tijekom dana. Prehrana također igra veliku ulogu.

Prvo, morate smanjiti količinu hrane bogate kolesterolom u prehrani: masno meso, jaja, kobasice, masni mliječni proizvodi itd..

Drugo, u prehranu uvesti hranu koja veže LDL i pomaže u njegovom uklanjanju iz tijela:

  1. Korijenasto povrće (osim krumpira, jer sadrži puno škroba): mrkva, repa, zelena i crna rotkvica i drugo. Dvije cjelovite, sirove mrkve dnevno mogu pomoći u smanjenju lošeg kolesterola za 15% u dva mjeseca stalne konzumacije;
  2. Rajčica. Pijenje dvije čaše soka od rajčice dnevno može smanjiti razinu kolesterola za 10%. Sok od rajčice uzimajte na tečajeve, svakodnevno dva mjeseca, dva puta godišnje. Popijte čašu soka pola sata prije jela na takav način da ukupno uzmete najmanje pola litre dnevno. Ako imate čir na želucu, kolecistitis, gastritis, bolje je suzdržati se od uzimanja soka od rajčice natašte;
  3. Češnjak. Svakodnevnom uporabom savršeno čisti krvne žile čak i od postojećih kolesterolskih plakova;
  4. Sjemenke i orašasti plodovi. Otprilike 50-60 grama orašastih plodova dnevno pomažu u snižavanju lošeg kolesterola i podizanju dobrog kolesterola;
  5. Mahunarke (grašak, leća, grah). Otprilike 300 grama mahunarki koje se jedu dnevno mogu smanjiti loš kolesterol za gotovo 20% za manje od mjesec dana;
  6. Svježe povrće, voće, bobičasto voće i suho voće. Vlakna, kojima su bogata, vežu LDL i uklanjaju ga iz tijela, sprečavajući da se apsorbira u krv;
  7. Nerafinirana biljna ulja. Sadržaj nezasićenih masnih kiselina u njima je vrlo visok. Oni doslovno otapaju kolesterol i značajno smanjuju njegovu količinu u krvi;
  8. Žitarice od cjelovitog zrna. Bogat vlaknima, koja potiču eliminaciju lipoproteina.

Pića za snižavanje kolesterola

Suho crno vino. Alkohol sam po sebi šteti tijelu, pogotovo ako ne znate mjere u njegovoj konzumaciji. No, dokazane su blagodati suhog crnog vina u razumnim količinama..

Sjemenke i kore grožđa sadrže bioflavonoide i krom, koji poboljšavaju sastav krvi, blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, pa čak i usporavaju starenje. U zdravstvene svrhe pijte samo suho vino i ne više od 100 grama dnevno, na primjer, za večerom.

Dnevno pijte najviše 2-3 šalice zelenog čaja bez šećera ili mlijeka. Najbolje vrijeme za to je prva polovica dana, jer se tonizira. Kupujte kvalitetan čaj od listova, a ne vrećice čaja. Prije kuhanja kotlić prelijte kipućom vodom.

Kakao. Sadrži antioksidans flavanol. Kad se redovito koristi, snižava LDL u krvi. No, morate biti oprezni da ne konzumirate previše kakaa. Dovoljna je jedna šalica dnevno ujutro natašte. Oni koji imaju pojačano lučenje želučanog soka nikako ne bi trebali piti kakao..

Novi pogled na kolesterol

Prije nekoliko godina postojalo je novo mišljenje o šteti koju namirnice s visokim kolesterolom čine našem tijelu. Prema ovoj hipotezi, kolesterol dobiven hranom nije toliko štetan kao onaj koji naše tijelo sintetizira kada jedemo brzu hranu, slatkiše i drugu beskorisnu rafiniranu hranu..

Stoga, ako ste navikli jesti kajganu za doručak, slobodno jejte, ali uvijek s povrćem i začinskim biljem. Hoćeš svinjetinu? Nema problema, ali uvijek uz prilog od povrća ili žitarice od cjelovitih žitarica s nerafiniranim biljnim uljem.

Kako biste organizirali pravilnu prehranu kako biste normalizirali količinu kolesterola u krvi, imajte na umu: nema dovoljno podataka o tome što kolesterol sadrži.

Također trebate znati o korisnim svojstvima određenih proizvoda, njihovoj kompatibilnosti s drugom hranom i kako pravilno pripremiti hranu. Tada će vaša prehrana postati uravnotežena, ispravna, raznolika i zdrava..

Pročitajte Više O Uzroka Dijabetesa