Koliko je jedinica kruha u kiflicama

Kako brzo izračunati XE? Novogodišnja gozba već je na nosu, što znači da ćemo se morati suočiti s XE-računovodstvom! Za sezonskog kuhara brojanje jedinica kruha možda je sitnica. Ali za većinu ovaj postupak može potrajati dugo..

Molimo vas da podijelite svoje formule za izračunavanje XE! Možda će danas, uz pomoć naših savjeta, mnogi "početnici" zaista naučiti ovu škakljivu znanost - računajući XE!

Prestanite brojati čaše, žlice itd., Radite s približnim mjerenjima. Potrebno je izbrojati broj ugljikohidrata planiran za konzumaciju, a za to su vam potrebne kuhinjske vage i podaci s oznake proizvoda ili iz tablice sadržaja ugljikohidrata, kojih je internet prepun. Morate izračunati težinu i broj ugljikohidrata uzetih u obzir sastojaka i dodati ih sve. Ako posuda salate sadrži (na primjer) 70 g ugljikohidrata (krumpir, rakovi, majoneza itd.), A salata ispada da ima 900 g. zatim u 1 gr. zelena salata sadrži 70/900 = 0,078 gr. ugljikohidrati. Tada salatu stavimo koliko želimo i prebrojimo. Na primjer 240 gr. zelena salata je 0,078 * 240 = 18,7 gr. g. Dalje, ako stvarno želite prevesti u XE (smatram da je 1 XE = 12 gr. God.) 18,7 / 12 = 1,55XE. Zatim zbrojite sve XE koje želite pojesti i pomnožite s vašim koeficijentom, dobijte dozu inzulina kako biste nadoknadili šećer. Ako idete u posjet, tada češće kontrolirajte razinu glikemije, glavna stvar je ne pretjerivati ​​s inzulinom, bolje je napraviti injekciju nego zaraditi hipoglikemiju. Oni koji planiraju piti alkohol, i to samo nakon jela i u malim količinama. Ne zaboravite da alkohol blokira oslobađanje glukoze iz jetre, a dugotrajni inzulin djeluje, postoji veliki rizik od hipoglikemije. Svakako izmjerite šećer i jedite duge ugljikohidrate nakon pijenja alkohola prije spavanja..

p.s. Ako se ugljikohidrati broje što je točnije moguće, tada se doza inzulina može odabrati točno, odnosno kako bi razina glikemije bila točno i na razini kao kod zdravih ljudi. Na internetu postoji puno članaka i formula koje su točnije, uzimajući u obzir glikemijski indeks, proteine, masti itd..
Zapamtite, što bolje poznajete svoje tijelo i kontrolirate šećer, to više možete priuštiti i smanjiti rizik od komplikacija na minimum..

Sretna Nova godina.

Principi izračunavanja XE:
a) PREMA TABLICI. Ako imate proizvod koji se nalazi u XE tablici, tada težinu dijela ovog proizvoda jednostavno podijelite s težinom ovog proizvoda = 1 XE, što je naznačeno u tablici. U ovom slučaju težinu dijela dijelimo na težinu proizvoda koji sadrži 1 XE.

Na primjer:
izvagali jabuku bez mrlje 150g, u tablici neto težina jabuke je 120g = 1XE, tako da samo dijelimo 150 sa 120, 150: 120 = 1,25 XE sadrži vaša jabuka.
vagani crni kruh (samo ne Borodinski i ne Mirisni) 50g, u tablici 1 XE = 25 g crnog kruha, što znači da je u vašem komadu 50: 25 = 2 XE
izvagane naribane mrkve 250 g, 180 g mrkve = 1XE, što u vašem obroku znači 250: 180 = 1,4 XE.

Ne zanemarujte male porcije koje ne sadrže 1 XE, vrlo često prilikom dodavanja tih dijelova dobijete 1,5 ili više XE, što se mora uzeti u obzir pri izračunavanju doze inzulina. Uvijek brojte ove HE-shki, oni podižu šećer u krvi!

b) U SASTAVU. Sada o proizvodima koji nisu u tablici XE ili koji su u tablici, ali njihov se sastav razlikuje ovisno o proizvođaču. U ovom slučaju morate pogledati količinu UGLJIKOHIDRATA na 100 g proizvoda, izračunati koliko ugljikohidrata ima u obroku i podijeliti ga s 12. U ovom slučaju, PODIJELITE KOLIČINU UGLJIKOHIDRATA U PORCIJI za 12.
Uzmimo za primjer naš omiljeni kreker. Recimo da 100g krekera sadrži 60g ugljikohidrata. Imali ste 20 g. Znamo da 1 XE 12 g ugljikohidrata.
Računamo (60: 100) * 20: 12 (budući da 1 XE sadrži 12 g ugljikohidrata), ispalo je da 20 g ovog krekera sadrži 1 XE.

Na primjer, Activia skuta, 100 g sadrži 15 g ugljikohidrata, težina skute je 125 g, 1 XE još uvijek sadrži 12 g ugljikohidrata.
Smatramo (15: 100) * 125: 12 = 1,6 XE. U ovom slučaju NE MOŽETE zaokružiti XE! trebate izbrojati sve XE zajedno, a tek onda izračunati dozu kratkog inzulina za zadanu količinu XE. U ovom primjeru, ako u skutu dodate istih 250 g naribane mrkve, tada ćete zajedno sa skutom dobiti 2 XE!

NE ZBUNJUJTE mogućnosti izračuna.
računamo U STOL - PODIJELITE TEŽINU PO TEŽINI
računamo PO SASTAVU - PODIJELITE UGLJIKOHIDRATE U DIJELU DO 12.

c) OBRAČUN Spremnih obroka. Kad kuhate kod kuće, morate dodati ugljikohidrate koje hrana sadrži. Ovdje se koriste obje mogućnosti izračuna. Na primjer, radimo kolače od sira

400 g svježeg sira (na 100 g 3 g ugljikohidrata u sastavu) = 12 g ugljikohidrata = 1 XE
2 jaja - ne računajte
4 žlice. žlice brašna (60 g) = 4XE
3 žlice. žlice šećera (45 g) = 3 XE
sol po ukusu

UKUPNO: u masi skute 8 XE
PRINOS: 560 g torti od sira
Pržili smo, vagali SVE syrnike i podijelili u 8XE.
Ispada da 560: 8 = 70 g torti od sira sadrži 1 XE, odvagan njihov dio od 200 g, što znači da je u ovom obroku 200: 70 = 3XE.

Dijabetes melitus i njegovo liječenje - Dia-Club

“Insulin je lijek za pametne, a ne za budale,
bez obzira jesu li liječnici ili pacijenti "
(E.P. Jocelyn)

  • Forum
  • Dia-Club ABC
  • pravila
  • Baza znanja Dia-Cluba
  • Indeks foruma ‹Čimbenici, nijanse, značajke‹ Prehrana za dijabetes
  • Promijenite veličinu fonta
  • mobilna verzija
  • Pitanja
  • prijava
  • ulaz

Kako se broje kolutići?

Kako se broje kolutići?

Eugene i Valeria »22. ožujka 2009., 09:44

22. ožujka 2009. 10:43

Eugene i Valeria "22. ožujka 2009., 10:52

22. ožujka 2009. 11:38

chieffa »22. ožujka 2009. 12:20

Connie 22. ožujka 2009. 12:26

Koliko octa treba biti da bi to značajno utjecalo na Veliku Britaniju?

ali još uvijek ne količina koja može imati značajan učinak na glikemiju

3 grama na 100, je li u octu, koliko je octa u jednoj roli? A koliki će biti ovaj broj od 3%?

chieffa »22. ožujka 2009., 13:04

Connie »22. ožujka 2009., 13:58

chieffa »22. ožujka 2009. 21:21

Poklon »25. ožujka 2009., 14:19

Dobro je što je ova tema ponovno pokrenuta..

Pokušavam nadoknaditi kiflice više od pola godine. Pokušao sam to i to - i dalje visok šećer i nakon tri sata.

Čak sam i proveo eksperiment - doma sam pravio kiflice, brojeći doslovno svaku rižu i svaku kap sojinog umaka. U obzir sam uzela ocat, nori, kiseli đumbir i wasabi. Pojeo sam porciju od 70 g ugljikohidrata. Ubola je u skladu sa svojim koeficijentima (koji su se odavno izvrsno dokazali). Davao sam kvadratni bolus čak dva sata (pola sata ili sat obično je dovoljno za sve ostale proizvode). I opet na izlazu nakon dva i pol sata - 11.7.
Ruke već padaju. Kojim putem krenuti dalje?

Samo ubrizgati još dva puta je glupo i zastrašujuće, jer se sve računa. Nejedenje također nije opcija.

Jedinice kruha što je to, izračun, tablica svih proizvoda

Pri sastavljanju prehrane za dijabetičara treba uzeti u obzir mnoge čimbenike: od vremena jedenja do karakteristika određenog proizvoda.

Radi jednostavnosti uvedeni su neki koncepti koji pomažu u brzom određivanju koju hranu je najbolje jesti i u kojoj količini..

Jedan od takvih koncepata je jedinica kruha. No budući da je te podatke teško izračunati samostalno, sastavljene su brojne tablice u kojima je rezultat već izračunat. Pacijent samo treba pravilno izračunati dnevnu prehranu. Predlažemo upotrebu tablice koja će vam pomoći u pravilnoj formulaciji prehrane..

Što je XE

Jedinice za kruh, ili XE, svojevrsna su "mjerna žlica" pomoću koje možete procijeniti količinu ugljikohidrata u hrani. Pojednostavljeno, XE pokazuje koliko je glukoze u hrani. 1 jedinica kruha jednaka je 12 g čiste glukoze. Mnogi se ljudi pitaju kako se razlikuju jedinica kruha i glikemijski indeks (GI)?

Ako je XE sadržaj glukoze u hrani, tada je GI postotna jedinica koja pokazuje brzinu kojom se glukoza apsorbira u krv iz želuca..

Taj se indeks ponekad naziva i "ugljikohidrat" ili "škrob". Naziv "kruh" utvrđen je zbog činjenice da jedna "cigla" teška 25 g ima 1 jedinicu kruha. Poznavanje jedinica kruha omogućuje vam da ne vagate hranu svaki put.

Također preporučujemo čitanje o glikemijskom indeksu hrane.

Kako pravilno izračunati XE

Izračun XE potreban je prvenstveno onima koji primaju inzulin, najčešće su to ljudi s dijabetesom tipa 1. Broj jedinica kruha možete sami izračunati, za to vam trebaju vaga i kalkulator:

  1. izvagati sirovi proizvod na vagi,
  2. pročitajte na paketu ili u tablici potražite količinu ugljikohidrata sadržanih u ovom proizvodu na 100 g,
  3. pomnožite težinu proizvoda s količinom ugljikohidrata, a zatim podijelite sa 100,
  4. Vrijednost ugljikohidrata podijelite s 12 za hranu s vlaknima (žitarice, pekarski proizvodi, itd.), Za 10 za hranu koja sadrži čisti šećer (džem, džem, med),
  5. dodajte primljene XE pokazatelje svih proizvoda,
  6. izvagati gotovo jelo,
  7. podijeliti ukupni XE s ukupnom težinom i pomnožiti sa 100.

Takav algoritam na kraju će dovesti do XE vrijednosti gotovog jela u 100 g. Na prvi pogled može se činiti da je shema prilično složena. Uzmimo primjer, recimo da ste odlučili kuhati šarlotu:

  • jaja teže 200 g, ugljikohidrati 0, XE je nula,
  • uzimamo 230 g šećera koji se u potpunosti sastoji od ugljikohidrata, odnosno 100 g neto ugljikohidrata, XE šećera u posudu 230 g / 10 = 23,
  • brašno težine 180 g, sadrži 70 g ugljikohidrata, odnosno jelo će sadržavati 180 g * 70% = 126 g ugljikohidrata, podijeliti s 12 (vidi točku 4.) i u posudi ćemo dobiti 10,2 XE,
  • 100 g jabuka sadrži 10 g ugljikohidrata, ako uzmemo 250 g, tada će jelo sadržavati 25 g ugljikohidrata, u jelu ćemo dobiti XE jabuke jednake 2,1 (podijeljeno sa 12),
  • dobio sve XE u gotovoj posudi 23 + 20,2 + 2,1 = 45,3.

Ako rezultat zapišete u zasebnu bilježnicu za svaki broj, uskoro ćete moći stvoriti vlastitu tablicu s vrijednostima. Međutim, treba puno vremena. Danas postoje brojne gotove tablice koje ne zahtijevaju stalno brojanje..

Pekarski proizvodi

Proizvod1 XE u gramima proizvoda
Bagele od vanilije17
Senf kiflice17
Mage bagels18
Bageli od maslaca20
Puff roll20
Srednja pogača24
Kruh od grožđica23
Štruca od mekinja23
Spužvasti kolač s jagodama i vrhnjem60
Gradska rola23
Makovnjača23
Lepinja s pekmezom22
Punđa od maslaca21
Kiflica sa sirom35
Francuska štruca24
Krumpirski kolač od sira43
Cheesecake s džemom27
Sirna torta od sira22
Sirni kolač od skutetrideset
Sirni kolač od sirnice s grožđicama28
Torta28
Francuski kroasan28
Kroasan s džemom23
Kroasan od orašastih plodova23
Kroasan od sira34
Čokoladni kroasan25
Kroasan s kremom od maslaca26
Armenski lavaš20
Uzbekistanski lavaš20
Gruzijski lavaš21
Graškovo brašno24
Heljdino brašno21
Kukuruzno brašnošesnaest
Laneno brašno100
Zobeno brašno18
Pšenično brašno17
Raženo brašno22
Rižino brašnopetnaest
Sojino brašno bez masti43
Keksi od skute35
pita od višanja26
Pita od kupusa s mesom38
Pita od kupusa s jajetom34
Pita od krumpira40
Pita od krumpira s mesom34
Mesna pitatrideset
Pita od pekmeza 2121
Pita od ribe46
Pita od svježeg sira34
pita od jabuka32
Pizza s rajčicama, sirom i salamom45
Mrvica od raži32
Puff bez punjenja23
Lisnato s kuhanim kondenziranim mlijekom22
Lisnato s grožđicama20
Puff od maka23
Puff curd21
Krekeri od vanilije18
Mliječni dvopek18
Krušne mrvice18
Pšenični krekerišesnaest
Krekeri od raži17
Krekeri s grožđicama18
Mrvice makadevetnaest
Krekeri od orašastih plodova20
Kremasti krekerišesnaest
Krekeri od vanilije17
Dvopek s glazurom18
Sušenje sjemenki maka18
Slane sušilice20
Skutina s kremom38
Raženi kruh Borodinski29
Pšenični kruh24
Kruh od pšeničnih mekinja27
Raženi kruh - pšenica26
Raženi kruh bez kvasca29
Kruh od ražene kreme26
Kruh od raženih mekinja26
Borodinski kruh23
Heljdin kruh23
raženi kruh22
Rižin oštar kruh17
Kruh s mekinjama17

Žitarice i tjestenina

Proizvod1 XE u gramima proizvoda
Zdrobljeni žuti grašak24
Zdrobljeni zeleni grašak28
Splitski grašak23
Suhi grašak22
Polirani grašak25
Graškovo brašno24
Heljdino brašno24
Zrno heljde18
Heljdina krupica18
Heljda nezemljenadevetnaest
Špageti214
Špageti s umakom od rajčice75
Kuhana tjestenina33
Integralna tjestenina, kuhana38
Canneloni pečeni u siru78
Sirove knedle72
Knedle od sira kuhane43
Kukuruz suho zrno20
Kukuruzni grizšesnaest
Kukuruzno brašno17
Kuhani rezanci55
Grizšesnaest
Zobene krupicedevetnaest
Žitaricedevetnaest
Pšenična krupicadevetnaest
Pšenično brašnodevetnaest
Proso krupica18
Divlja rižadevetnaest
Riža dugog zrna17
Riža okruglog zrnapetnaest
Riža smeđa18
Riža crvenadevetnaest
Bijeli grah43
crveni grah38
Leća žuta29
Leća zelena24
Leća crna22
Prekrupa od ječma18

Spremne juhe

Proizvod1 XE u gramima proizvoda
Boršč364
Ukrajinski boršč174
Juha od gljiva-
Juha od ovčetine-
Goveđa juha-
Čorba od čureka-
pileća juha-
Juha od povrća-
Riblja juha-
Gljiva okroshka (kvas)400
Meso okroshka (kvas)197
Meso okroshka (kefir)261
Okroška od povrća (kefir)368
Riba okroshka (kvas)255
Riba okroshka (kefir)161
Kiseli krastavci190
Domaći kiseli krastavac174
Kiseli krastavac261
Lenjingradski rassolnik124
Kiselo meso160
Kiselo meso160
Kiseli krastavac u kubanskom stilu152
Kisela riba-
Kiseli krastavac s bubrezima245
Kiseli krastavac s grahom231
Gljiva solyanka279
Svinjska solyanka250
Tim za meso Solyanka545
Solyanka povrće129
Riba solyanka-
Solyanka s lignjama378
Solyanka sa škampima324
Solyanka s piletinom293
Juha od graška135
Juha od gljiva-
Juha od zelenog graška107
Juha od cvjetače245
Juha od leće231
Krumpir juha s tjesteninom136
Juha od krumpira182
Juha od luka300
Mliječna juha s rezancima141
Mliječna juha s rižom132
Juha od povrća279
Juha s polpetama182
Juha od sira375
Juha od rajčice571
Juha od graha120
Juha od kiselice414
Uho ružičastog lososa261
Juha od šarana500
Šaranovo uho293
Riblja juha iz konzerve218
Juha od ribe od lososa480
Uho lososa324
Uho štuke375
Riba juha od pastrve387
Pike uho203
Finsko uho214
Ukha Rostov273
Riblja juha226
Kharcho240
Hladnjak od cikle500
Juha od kiselog kupusa750
Juha od svježeg kupusa375

Spremni drugi tečajevi

Proizvod1 XE u gramima proizvoda
Prženi patlidžani235
Janjetina (pržena, kuhana, dinstana)-
Govedina stroganoff203
Goveđi odrezak-
Govedina (pržena, kuhana, dinstana)-
Heljdina kaša s mlijekom49
Goveđi gulaš364
Guska (pržena, kuhana, dinstana)-
Pečeno (gljive i piletina)132
Pečena govedina-
Pečeno pile136
Pečena svinjetina-
Ćuretina (pržena, kuhana, dinstana)-
Pirjani kupus245
Prženi kupus226
Pire krumpir s dodanim mlijekom102
Prženi krumpir48
Pečeni krumpiri75
Goveđi kotleti182
Ćureći kotleti138
Kokošji kotleti111
Riblji kotleti110
Svinjski kotleti110
Kuhana piletina-
Pilaf od govedine59
Janjeći pilaf50
Kuhana riba-
Riba i krumpir138
Svinjetina (pržena, kuhana, dinstana)-
Patka (pržena, kuhana, dinstana)-

Mliječni proizvodi i jaja

Proizvod1 XE u gramima proizvoda
Jogurt, 0%154
Jogurt, masnoće85
Kefir, 0%316
Kefir, masti300
Ulje, 72,5%-
Kravlje mlijeko, 1,5%255
Kravlje mlijeko, 3,2%255
Kiselo mlijeko, mast300
Mlaćenica300
Krema, 10%300
Skuta, 0%364
Skuta, 5%480
Pileća jaja (sirova, kuhana, pržena)-

Voće, bobičasto voće i povrće

Proizvod1 XE u gramima proizvoda
Svježa marelica207
Kuhani patlidžan194
Svježa banana55
Sušena bananapetnaest
Kuhana brokula343
Trešnja svježa106
Svježa kruška116
Pržene tikvice167
Svježe jagode160
Svježi limun343
Svježa mrkva162
Svježe jabuke122

Jednodnevna prehrana za dijabetičare

Gornje tablice nisu daleko od cjelovitih. No na temelju njih moguće je okvirno zamisliti koliko će jelo ili piće sadržavati XE.

1 XE povećava koncentraciju glukoze u krvi za 2,77 mmol / l, za čiju je apsorpciju potrebno 1,4 jedinice. inzulin. Prosječna dnevna doza za dijabetičare je 18-23 XE, koja se treba rasporediti na 5-6 obroka sa 7 XE za svaki.

Domaći endokrinolozi preporučuju:

  • za doručak - 3-4 XE,
  • međuobrok - 1 XE,
  • ručak - 4-5 XE,
  • popodnevni čaj 2 XE,
  • večera - 3 XE,
  • međuobrok 2-3 sata prije spavanja - 1-2 XE.

Primjer prehrane za osobe s dijabetesom:

JeloSastavUkupan iznos XE
DoručakKaša od zobenih pahuljica 3-4 žlice - 2 XE,

Sendvič s mesom - 1 XE,

Nezaslađena kava - 0 XE

3
SnackSvježa banana1,5-2
VečeraUkrajinski boršč (250 g) - 1,5 XE,

Pire krumpir (150 g) - 1,5 XE,

Kotlet od ribe (100 g) - 1 XE,

Nezaslađeni kompot - 0 XE

4
SnackJabuka1
VečeraOmlet - 0 XE,

Kruh (25 g) - 1 XE,

Jogurt, masnoća (čaša) - 2 XE.

3
SnackKruška - 1,5 XE.1.5

Imajući tablicu u kojoj je prikazana težina proizvoda po 1 XE, mjerimo težinu dijela posude i dijelimo je sa težinom iz tablice. Tako dobivamo broj jedinica kruha u određenom obroku..

Pri sastavljanju jelovnika morate se obratiti stručnjaku. Moći će sa sigurnošću reći koja jela možete jesti posebno za vas, a koja trebate odbiti. Ne zaboravite uzeti u obzir hranjivu vrijednost proizvoda i njegov glikemijski indeks. budi zdrav!

Sushi za dijabetes: kako, koliko i što je bolje jesti

Mnogi dijabetičari imaju poteškoća s jedenjem sushija, jer im je prilično teško pronaći bolusnu dozu inzulina. Stoga smo smatrali da bi bilo korisno za vas prikupiti sve prehrambene karakteristike različitih vrsta sushija u jednom članku..

Sushi se obično radi od posebne riže s većim udjelom škroba, što je čini ljepljivijom od uobičajene riže. Morske alge u koje je zamotana riža mogu sadržavati 5-10 g ugljikohidrata. Neke vrste sushija također koriste slatki umak, ukiseljeno povrće ili pohanje. Kiseli đumbir sadrži i neke ugljikohidrate.

Riža: 1/4 šalice - 35g ugljikohidrata

Morske alge: 5-10 grama ugljikohidrata po listu

Kiseli đumbir: 2 g ugljikohidrata u 15 g

Rižin ocat: 0-1 g ugljikohidrata u 2 žlice

Količina ugljikohidrata može varirati ovisno o vrsti sastojaka koji se koriste.

Najbolje je prvo pojesti male količine sushija da biste vidjeli kako će vaše tijelo reagirati na ovo jelo. Vremenom možete istovremeno povećati broj konzumiranih kiflica. Ako ne želite riskirati, probajte sashimi (riba bez riže). Ovo jelo sadrži mnogo manje ugljikohidrata.

Probava riže može potrajati, pa je vrlo važno da se tijekom tog razdoblja daje točna količina inzulina. Možda ćete trebati dvaput napraviti bolus ili povećati bazalni inzulin.

Neki restorani rade sushi sa smeđom rižom koja ima manje ugljikohidrata. Kad ih upotrebljavate, vjerojatno nećete morati povećavati dozu inzulina..

Nutritivna vrijednost nekih jela:

Kiflice od avokada: 246 kalorija, 11 g masti, 33 g ugljikohidrata

Kiflice od tune: 290 kalorija, 11 g masti, 26 g ugljikohidrata

Kiflice od škampa: 544 kalorije, 13 g masti, 75 g ugljikohidrata

Philadelphia Rolls (losos, krem ​​sir, avokado): 319 kalorija, 5 g masti, 30 g ugljikohidrata

Kalifornijski koluti: 266 kalorija, 8,5 g masti, 36 g ugljikohidrata

Kiflice od krastavaca: 136 kalorija, 0g masti, 30g ugljikohidrata

Koluti od jegulje i avokada: 372 kalorije, 17,5 g masti, 31 g ugljikohidrata

Sashimi od lososa (2 komada, bez riže): 164 kalorije, 6 g masti, 0 g ugljikohidrata.

Pročitajte i druge članke o prehrani dijabetesa

Pročitajte Više O Uzroka Dijabetesa